shanghai girl近来一下

[*~Bebe~*]

看你最近贴了很多上海的菜肴,让我想家了
好想回上海吃啊....
你都会做吗?

 

[Shanghai空中小姐]

我是刚从上海回来，有些菜我会，有些我只知方法，自己也在试。

 

[Shanghai空中小姐]

那个酱鸭我妈烧的好，我还是不着么会。

 

[sunny_sunny_sh]

我也要吃麻油鸭，你们会做上海菜嘛？？？好想回上海。教教我怎么做上海菜肴。我只会包馄饨。

 

[Shanghai空中小姐]

我会做的上海菜也不是很多。在上海，我们家的菜是广东和上海的混合菜。在这里做过糖醋排骨，醋蛋，烤夫烧肉，大排骨，水金虾仁，罗宋汤，春卷，油煎馄饨，排骨年糕，汤年糕。汤团，。。。。。。

 

[hunny]

我会做炒面。
在油里炸一下。
再加上泰康牌黄牌辣酱油。
真是打你耳光也不会放手。

 

[*~Bebe~*]

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我会做的上海菜也不是很多。在上海，我们家的菜是广东和上海的混合菜。在这里做过糖醋排骨，醋蛋，烤夫烧肉，大排骨，水金虾仁，罗宋汤，春卷，油煎馄饨，排骨年糕，汤年糕。汤团，。。。。。。

会的比我多,我想知道排骨年糕怎么做啊? 以前很喜欢吃

 

[*~Bebe~*]

以后要多请教SHANGHAI GIRL,希望不要嫌我烦哦

 

[Shanghai空中小姐]

你知道上海鲜得来年糕吧，就是把大排骨的骨头去了，把肉上划几条，放在碗里，加酒，加酱油，加盐，加味精和少量的糖 还要加一个蛋、，让肉浸变天，然后，起油锅，把排骨粘上面粉，面粉要粘的厚一点。放在锅里炸，过一会，加年糕开小火。
p.s,年糕要先浸过水。酱油是调色不是调味

 

[*~Bebe~*]

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你知道上海鲜得来年糕吧，就是把大排骨的骨头去了，把肉上划几条，放在碗里，加酒，加酱油，加盐，加味精和少量的糖 还要加一个蛋、，让肉浸变天，然后，起油锅，把排骨粘上面粉，面粉要粘的厚一点。放在锅里炸，过一会，加年糕开小火。
p.s,年糕要先浸过水。酱油是调色不是调味

我先试试,不行在请教

 

[Shanghai空中小姐]

记得要盖上盖子开小火闷

 

[*~Bebe~*]

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记得要盖上盖子开小火闷