体验素食生活，营造健康人生zt----低碳生活从素食开始

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动物保护必须要本土化

现在中国动物保护的基本理念和运作模式，主要是从西方发达国家引入，这种模式比较适应现代生活，注重法律制度的改进，注重利用社会运动，利用NGO组织。但是，由于其发源于西方社会，所使用的概念体系和论述话语，有特定的文化背景，国人接受起来多少有些障碍，而且在动物保护方面也有一些局限性。所以，我认为中国动物保护下一步考虑的重大课题就是，如何在努力传播西方现代动物保护的理念和运作模式的同时，努力挖掘动物保护的本土文化资源，让动物保护在本土落地生根。对儒释道动物保护的理念和实践传统的研究和爬梳是第一步。

 

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中国大陆动物保护亟需整合力量

实际上，中国大陆关心动物保护的人也并不少，但是很可惜，各方面的力量整合不够，各自为战，资源浪费严重。比如，学者与动保NGO缺乏沟通交流，许多问题学术界已有很好的研究成果，但是，第一线的动保人士不知道，而学者往往写了书、写了文章之后也很少关心有没有得到传播，落实。而动保第一线遇到的新问题，其实也是学术研究的好材料，学者也错过了深入的好机会。不同动保组织间的信息交流、资源共享、经验分享都有很大的提升空间。尤其是，动保界和关心护生的宗教界（主要是佛教界）虽然基本理念和目标非常接近，虽然许多动保人士和NGO组织中的骨干都是佛教徒，但是在组织层面却很少合作。动物保护的不同理念、模式的交流也不够。这些都极大地制约了中国大陆动保的发展，亟需深入交流，加强整合。

 

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食物是通往生活的一座花园

当你第一次尝试把手指伸进果肉中，通过按摩让砂糖与果肉融合时，生活已经开始改变了。


还记得小时候外婆做的手工芝麻糊的香味吗？又或者是妈妈亲手蒸的麦芽糖包的味道。长大后渐渐远离了家人手作食物的味道，又常因为忙碌的都市节奏而无法尝试自己动手。与此同时，越来越多的人都开始抱怨食品安全，显示出强烈的不安全感。但其实，安全感不是别人或环境所决定的，而在于自己的内心。“只要愿意，这一切都可以马上开始改变。”小白说。手工让她远离这种不安全感，更重要的是，也让她享受到了手工生活的乐趣。

 

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　　其实很多食物手作起来并不是想象中那么复杂。比如自制果酱，通常只要水果、糖、柠檬汁即可。制作起来也大同小异，学会一种其他自然就会了，方法得当的话也可以保存数月之久。果酱应用广泛，不仅可以用来抹面包，还可以在工作之余给自己来个美味方便的下午茶。舀两勺果酱到水杯中，扔一个红茶包，再加满开水，美味不单调的水果红茶便泡好了。在工作的间隙，留给自己喝一杯茶的时间，仔细品尝茶与水果的味道。如果你追求完美，可以选择有机水果，有机蔗糖制作更完美的有机果酱。买些好看的密封瓶分装送给朋友。

 

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　　经常听见有人抱怨生活，但与其抱怨，不如尝试如何让生活更美好。当你第一次尝试把手指伸进果肉中，通过按摩让砂糖与果肉融合时，生活已经开始改变了。因为你专注于这一刻。在这一刻，不会想其他烦心琐事，只有在这一刻，你是真正为自己而活，而不是为浮躁氛围下日益膨胀的欲望。

 

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　　食物和生活一样，品质都在于自己的选择和付出。“很多人羡慕我的生活美好惬意，反问为何不去尝试，回答往往是"我笨手笨脚不会做啊""我每天忙着上班，没有时间"之类。如此，还没有开始就已经放弃了拥有你眼中美好生活的大好机会。当越来越多的朋友在网络上看到我分享的每天一道素食并称赞我如何热爱生活时，我才意识到原来我是如此热爱此时此刻。”

 

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　　食物是通往生活的一座花园

　　

用樱桃，亲手酿一坛酒，用棉线，做一盏台灯，一些应季水果，也可以用来做成果酱。

　　动手之后才发现，原来，好生活是做出来的。

　　尝试动手，为生活发现一些乐趣 ，在慢生活的细节里找到手做的幸福。

 

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　 古法酸梅汤：

　　两扎清淡口感酸梅汤的原料：乌梅山楂各25g 甘草2-3g 洛神花两朵，古法红糖根据口味添加。中药房买来原料。乌梅和山楂干用矿泉水浸泡半个小时以上，移入砂锅中，加入甘草洛神花大火煮开后转小火，至少煮半个小时以上，尝味加红糖。冷却至常温移入冰箱冷藏，可保存三四天。

 

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杏酱：

　　在杏盛产的季节，买上几斤，洗净去核。加果肉1/4重量的砂糖，用手拌匀的同时抓碎一部分果肉，静置半小时以上，好让其中的果胶充分析出。然后加两勺柠檬汁，小火加热40分钟以上，期间不停搅拌，待汤汁浓稠时关火，最后趁热装入干燥洁净的瓶中密封，冷却至常温后移冰箱冷藏。每次用干净的勺子取用，柠檬汁除了增添酸味还起抗氧化作用，让果酱颜色鲜亮又可延长保存期。

 

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放生一年 命运大转
　
我是一名教师，信佛多年，却不够精进。大约去年上半年开始发愿每月放生两次以后，所经历的事，让我深感放生感应之灵验和迅速。因此，将我放生以来的亲身经历也作一个整理，供养给大家，但愿有更多人积极放生，自利利他，早成佛道。

 

[丢了--]

我放生一般都选在农历十五和三十，如果遇到佛、菩萨诞辰等特别殊胜的日子就多放一些。开始数量不多，感觉经济上拮据，所以每次也就二三十元，一年多来，手头的余钱大副增加，就开始增加放生数量，常常五十到一百元上下不等，遇到大事还愿或有上师主持的殊胜机缘就几百成千的多放一点。人员也从一个人到个人、集体、网上等形式都有。回想放生一年多以来获得的诸多利益，不得不感叹放生感应的神奇。下面是我最近9个月来各方面的感应。

 

[丢了--]

2、 学 业
今年三月，顺利考取了全国某重点大学的在职硕士。去年考试以前，因为工作繁忙，英语根本来不及复习，只有靠5年以前的那点基础去吃老本，一个单词都没有去翻。临到考试心里发虚，就在观世音菩萨面前发愿，如能顺利考上，就去放生两千元。成绩出来以后，其它功课都还不错，就英语刚好上线3分。心想：好险，若没有菩萨加持、放生威德，这次恐怕与硕士无缘了。

 

[丢了--]

4、 财 富
三年以前，买了房子，二十多万元的贷款，每月付按揭后，当时穷得身上只有靠帮朋友小孩辅导功课的600多元来维持生活。直到最近一年多，余钱才迅速积累，尤其是今年，家里会集的钱要还清贷款已经绰绰有余了。眼下涨工资在即，欣喜又可以加大放生的数量了。

 

[丢了--]

6、 身 心
定期放生以后，心情更加舒畅，时常觉得有喜悦从心底涌起。心胸也开阔不少，考虑问题常常放眼大局，有时会扩大到百姓和众生，真是无比畅快。思路清晰，口才增长，身体也越来越好，今年冬天明显比去年不太怕冷了。

我身形瘦小单薄，五官也长得不象有福之人，98年，吃素诵经以前，做期货亏掉了将近10年的工资，这都是父母的辛苦所得。开始工作也很不顺利，处境几乎排在学校的末位，凡事事事不顺，后来吃素、颂金刚经和大悲咒处境开始好转，但01年由于调动单位，工作繁忙放弃做功课后，处境又出现恶化的情况。但从放生开始又迅速地带来了顺境，合理的想法，几乎心想事成。印光大师说过： “不杀，放生，念佛，吃素。这四点做到的人就可以心想事成。”所言不虚啊。我觉得这就象一两车子的四个轮子，可以载着人迅速地到达目的地。其实在我的周围也有同事放生的神奇感应，想这世上因放生得益的事情一定太多太多，就不一一赘述了。最后，我祝愿大家多多放生，普愿天下众生离苦得乐，早成佛道！

 

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健康与慈悲——我是如何养素宝宝的

　　



耳濡目染下老公也吃素

　　我自己从九五年开始吃素，那时我单身在沪工作，过着一个人吃全家饱的生活方式。四年前认识我先生时，第一次约会吃饭时，我明白表示我吃素，但我不反对他点荤菜自己吃；还好那天他礼貌性陪我吃素，让我留下不错的印象，否则后来不会有故事可发展，也不会有后面要谈的素宝宝。