体验素食生活，营造健康人生zt----低碳生活从素食开始

[盗梦者]

       保罗·麦卡特尼: 摇滚乐史上最成功最重要的一支乐队――英国甲壳虫乐队(又译“披头士”)乐手，素食30年。





       “很多年前的一天，我在钓鱼。当我钓起可怜的小鱼，我突然意识到，仅仅为了享受一瞬间的快感，我正在杀死他”。

 

[盗梦者]

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       保罗·麦卡特尼在为善待动物组织亚太分部（People for the Ethical Treatment of Animals, PETA）拍摄的全新广告活动中说 

 

[盗梦者]

       “我心头为之一震”，
他继续讲道，“当我看着他拼命地呼吸时，我发现他的生命对他来说，就像我的生命对我一样的重要。”

他在该广告中如是说，“我是保罗、麦卡特尼，一名素食主义者”。

 

[盗梦者]

       前“甲壳虫”乐队成员保罗·麦卡特尼爵士希望所有人都能成为素食主义者，以此来遏制全球变暖。


这位“老甲壳虫”认为，如果人们不再吃肉，世界将会变得更加美好，原因在于：素食运动能够阻止雨林的破坏。

 

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又到了南瓜丰硕的季节。

今天做一道南瓜饼。

 

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先将南瓜去皮去籽，上锅蒸熟。

稍放凉，倒去多余的水分，用饭铲捣烂，加入面粉，和成较软的面团。

梁先生曰“和面不简单。没有接触过白案子，初次和面，大概会弄得一塌糊涂，无有是处。”，描述得真形象，我第一次和面就是那样，还好，现在已经较有“面感”，窘态不复。

和好的面团放在盆里，盖上盖，醒一会，时间可长可短，总之不能立即烙，否则饼会干硬。

 

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醒好之后，开始做饼。

梁生曰“家常饼是薄薄的，里面的层次也不须太多，表面上更不须刷油，烙出来白磁糊裂的，只要相当软和就成”。

南瓜面团水分大，软和不成问题，将面团分成大小适中的剂子，擀成圆饼，把红萝卜渣平铺在面饼上，用擀面杖稍微压实。为了红萝卜素的吸收，得刷上一层薄油，然后卷起，盘好，再擀成圆饼。

p;  我是梁粉，用当下时髦的话说。^_^

 

[贝勒爷吉祥]

然后呢？

 

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饼做好了，接下来就要烙。

锅烧热，刷一层薄油，转小火，把饼放入，盖上锅盖，利用面饼本身的水气烙熟。

烙的过程要翻面，如果觉得干，可稍微刷一点油，烙到面饼鼓起，有一些小斑点就好了。


梁生又曰“在山东，许多处的葱油饼是油炸的，焦黄的样子很好看，吃上一块两块就消受不了”。

我也吃过这样的，同感。所以烙的时候用小刷子刷薄油，这样烙出的饼不油腻。

 

[丢了--]

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使用iphone的朋友请看这：www.youtube.com/watch?v=QP2SwRxjIUA&feature

 

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[wu99]

美麗的茹素名模「瑪格莉特」

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