erichenry猫猫请进

[bbcat_li]

HIGH最少4个小时,时间长一点更好些,那样肉肉更软,而且买的牛肉不能买不爱熟的~我一般就买PRIMB RIB或者BLADE ROAST,就是带软软的筋的那种,有时切成小块分袋装好,放冰柜,有时就直接大块ROAST,如果想做STEW,水不能放少,不然就干锅了,对了忘了说了,快要煮好时可以用大勺子把STEW表面上那层沫沫舀出去



给宝贝吃时我一般就把煮好的肉肉拿出来点晾一会,然后切成小块,然后把其他莱类盛一大碗里(不要放汤)用POTATO MASHER碾几下就好,最后把切成小块的肉肉和碾好的莱放一起,再到锅里盛一些汤,MIX一下,放点香油啥的,一半给宝宝吃,另一半冻起来以后吃,感觉宝宝很喜欢吃这种汤汤水水的东西



我喜欢吃羊肉,不加姜,加拿大的羊肉好像味道不是很重,CURRY粉在BULK BARN买的,加两小勺就行,加了CURRY粉后肉肉和汤的颜色既好看又好吃

我建议哈就建议一下,还是从最简单易熟的开始做吧,鸡肉最易熟,鸡肉(啥样的都行,有时放鸡腿,有时放半只鸡那种子)+红萝卜+土豆块+SHITAKI蘑菇(这种蘑菇给让汤汁味道鲜美)+芹菜(芹菜只需要大约1个小时)+MUSTARD粉

不管煮什么样的STEW,我都在最后十分钟进打进去两个鸡蛋给宝宝吃

啊~~原来你是用PRIMB RIB！
我买的是做STEW的牛肉，估计得烧上个五六小时才成。 下回要多方水了。 我也喜欢吃羊肉，下周按你方子弄一弄，又是一顿咔咔。

鸡肉要最后放吗？炖几个小时，那鸡肉会不会很难吃啊？ 通常我炖完汤的鸡肉都没人吃啊。

周末购物清单：羊肉，SHITAKI蘑菇

 

[erichenry]

啊~~原来你是用PRIMB RIB！



我买的是做STEW的牛肉，估计得烧上个五六小时才成。 下回要多方水了。 我也喜欢吃羊肉，下周按你方子弄一弄，又是一顿咔咔。







鸡肉要最后放吗？炖几个小时，那鸡肉会不会很难吃啊？ 通常我炖完汤的鸡肉都没人吃啊。







周末购物清单：羊肉，SHITAKI蘑菇

我发现买切好的STEW牛肉的话,有时会很硬不好吃,所以一般不买,除非看上去就不错,才买

鸡肉也先放进去,味道那肯定没有BBQ出来的鸡肉好吃,不过为了省事就忍了,我一般就把鸡肉撒成条条,和汤汁一起吃还是凑合的



羊肉一定得煮时间更长一些,不能买太瘦的哈

 

[bbcat_li]

我发现买切好的STEW牛肉的话,有时会很硬不好吃,所以一般不买,除非看上去就不错,才买

鸡肉也先放进去,味道那肯定没有BBQ出来的鸡肉好吃,不过为了省事就忍了,我一般就把鸡肉撒成条条,和汤汁一起吃还是凑合的



羊肉一定得煮时间更长一些,不能买太瘦的哈

好的好的， 知道了！

嗯， 鸡肉其实营养很好， 也不上火。 我实验一次， 先用玉米粉弄弄再放进去炖。 过几天给你汇报


再问你个问题， 胡萝卜，芹菜，土豆，冬菇以外，什么菜加在STEW里好吃呢？ 中国青菜可以么， 总觉得怪怪的。

 

[erichenry]

好的好的， 知道了！



嗯， 鸡肉其实营养很好， 也不上火。 我实验一次， 先用玉米粉弄弄再放进去炖。 过几天给你汇报





再问你个问题， 胡萝卜，芹菜，土豆，冬菇以外，什么菜加在STEW里好吃呢？ 中国青菜可以么， 总觉得怪怪的。

让汤鲜美的有:元葱/味道香浓的干蘑菇/老外店里的LEEK(注意只有头部可以吃)/中国店里的蒜苔/最简单的就是去买各种香料,直接把干香料撒里面,我没时间切葱姜啥的,所以一般不买



放STEW里好吃的莱有:莱花/圆白莱/白莱/SWISS CHARD/ASPARAGAS...

嫩的绿叶莱就一定得最后那几分钟放,放进去后得看着点,一但有变颜色的感觉就马上关火,而且如果放嫩绿叶莱就得马上吃,不能等,不然就会变黄



按自己的口味试试吧~做得时间长了就有经验了,会越做越快乐的

 

[shishishishi007]

让汤鲜美的有:元葱/味道香浓的干蘑菇/老外店里的LEEK(注意只有头部可以吃)/中国店里的蒜苔/最简单的就是去买各种香料,直接把干香料撒里面,我没时间切葱姜啥的,所以一般不买



放STEW里好吃的莱有:莱花/圆白莱/白莱/SWISS CHARD/ASPARAGAS...

嫩的绿叶莱就一定得最后那几分钟放,放进去后得看着点,一但有变颜色的感觉就马上关火,而且如果放嫩绿叶莱就得马上吃,不能等,不然就会变黄



按自己的口味试试吧~做得时间长了就有经验了,会越做越快乐的

太能干了, 又学起来了, 哈哈, 但是我家左二现在还不会自己用勺呢, 所以现在一直是馒头小饼米饭什么的, 自己拿着吃, 要是汤的话就只能喂了. QQ现在是自己用勺吗? 是的话介绍一下经验吧.

 

[erichenry]

太能干了, 又学起来了, 哈哈, 但是我家左二现在还不会自己用勺呢, 所以现在一直是馒头小饼米饭什么的, 自己拿着吃, 要是汤的话就只能喂了. QQ现在是自己用勺吗? 是的话介绍一下经验吧.

别说用勺了~这都一周了喂到嘴边都不吃,看书上写的说TODDLER有一阵子一阵子的不吃饭正常,有很多种原因,所以不要逼孩子吃不吃就不吃吧,喝奶就行呀,Q属于爱喝奶不爱吃饭的孩子

 

[bbcat_li]

别说用勺了~这都一周了喂到嘴边都不吃,看书上写的说TODDLER有一阵子一阵子的不吃饭正常,有很多种原因,所以不要逼孩子吃不吃就不吃吧,喝奶就行呀,Q属于爱喝奶不爱吃饭的孩子

:blowzy::blowzy: 我是天天盼着小宝能自己吃东西就好了.

宝宝有点挑食, 玉米特喜欢吃,奶制品是不可少的(芝士,酸奶). 土豆,红罗卜都得弄碎放在饭里面吃.



哎~~~ 今天才发现, 原来这几周她出牙, 闹牙痛,不想吃东西. 晚饭前看她实在难受, 给了ADVIL, 结果她就胃口大开, 吃了好大一碗.

 

[erichenry]

:blowzy::blowzy: 我是天天盼着小宝能自己吃东西就好了.



宝宝有点挑食, 玉米特喜欢吃,奶制品是不可少的(芝士,酸奶). 土豆,红罗卜都得弄碎放在饭里面吃.







哎~~~ 今天才发现, 原来这几周她出牙, 闹牙痛,不想吃东西. 晚饭前看她实在难受, 给了ADVIL, 结果她就胃口大开, 吃了好大一碗.

我们一出牙晚上睡觉前就给点止疼的~要不他睡不着大人也遭罪呀~

我都不敢当他面说他挑食了~他不是挑食,而是只吃自己喜欢的那么一两样东西,其余的放他桌他,他就大力神掌,叭叭叭,全打到地上去,书上说这正常,我就睁一眼闭一眼,他吃不吃我都做,爱吃不吃了

 

[bbcat_li]

我们一出牙晚上睡觉前就给点止疼的~要不他睡不着大人也遭罪呀~

我都不敢当他面说他挑食了~他不是挑食,而是只吃自己喜欢的那么一两样东西,其余的放他桌他,他就大力神掌,叭叭叭,全打到地上去,书上说这正常,我就睁一眼闭一眼,他吃不吃我都做,爱吃不吃了

啊~~ 原来QQ也这样呢. 我还以为是我家小宝太逃气, 总把不吃的东西甩地上, 最近以来还不时搭上个感叹词'a oh' ~~~~ 晕倒. 每天害的我们都擦地无数遍. 有一次还罚她面壁呢, 但没有效果.
今天又是只吃玉米, 肯了两口排骨.

 

[shishishishi007]

怎么突然一比觉得左二无敌乖了呢, 满足了.

 

[erichenry]

怎么突然一比觉得左二无敌乖了呢, 满足了.

左二一看就是爱吃饭的宝宝~有的宝宝就是见啥都想咬几口,有的就像刘胡兰,放嘴边都不肯开口