从农场到冰箱 素食者慎入

[中正善]

　　从人性的角度上说，看到我亲自烹制的素食佳肴让食客们心满意足，看到我为大家提供的更益于人体健康的时尚膳食时，我的心中总是充满喜悦。

　　我爱素食。我爱素食者。我爱素食事业。

 

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[中正善]

素食人生
　
　　许多人年轻力壮时可谓饕餮，大碗喝酒，大块吃肉，而人到中年之后，则素食起来，不再嗜好荤腥。论其究竟，原因大抵有二：一是年轻力壮时活动多，工作负担重，消耗的热量自然也大些，非肉食不足以补充；进入中老年后，活动量相对小些，消耗减少，素食足可以弥补。二是年轻时好牙口、好胃口，吃头整牛都不愁消化；而老之将至，消化和吸收功

　　能都差得多，大鱼大肉吃着腻味，不如清淡素食舒服。

 

[中正善]

　　就我自己而言，幼时家贫，在农村，又值三年自然灾害，漫山遍野大饥荒，饭都没得吃，何来肉吃？记得那时最大的愿望就是什么时候能吃顿饱饭。一次听母亲和村子里的女人们闲谈，说从前肉吃馊了，倒进阳沟里，真觉得那是天方夜谭。还有一回，学校从附近请了位老农民“忆苦思甜”，进行阶级教育。老人讲他旧社会在一家地主家打短工，一天要挑二十担大粪，肩膀的皮都磨破了。中午吃饭，地主婆在他碗底埋了两块肉，他受宠若惊，下午就下劲儿，多挑了五担。晚上下工，三五个打短工的人一聊，才知每人碗底都有两块肉……他在台上讲，我和同学们一个个都在台下流口水。心想：要是有两块肉吃，多挑十担我也干。

 

[中正善]

　　后来有肉吃了，就吃得凶猛。刚到工作单位，一群年轻人如狼似虎，周末义务劳动，修河堤，硬是挑断了几根栎木扁担。可也吃得，放开肚皮，每人平均四两老白干，两斤粉蒸肉！虽说是好汉不提当年勇，但时至今日，碰到一起，我们还忍不住要夸夸当年的豪气。

　　还有一次，与一位朋友合作长篇小说，涉笔寺庙。不懂，去一座寺庙深入生活，与寺僧们同吃同住，也一同早课晚课。早课晚课和一应佛事活动不难，和尚念什么我不管，一个劲儿“南无阿弥陀佛”绝对没错。最受不了的就是吃素。头两天还可以，清水淡斋，吃饱就行；三四天就有点够呛；五六天似乎就有馋虫爬出来，看见只老鼠，恨不得拿开水烫了毛皮，扔嘴里吃了。到第七天，深入生活结束，与住持和众僧匆匆道个别，便飞奔下山。第一件事就是找家馆子，叫两大碗红烧肉，狼吞虎咽起来。老板娘看着“扑哧”一笑，弄不清是从哪座饿牢里放出来的。

 

[中正善]

　　到后来，渐渐就对荤腥淡了兴趣，食性渐趋清淡。平时在家爱吃青菜豆腐，再不就醋一碟河虾，炒几个鸡蛋什么的；遇有宴请，�怀孕┧匦┑�菜肴，若是满桌荤腥，就挑些做佐料的葱、姜、蘑菇、笋片吃。弄不清怎么就突然地吃起素来，甚至连荤油也不想吃。妻子说你怎么成精作怪？我说谁个成精作怪？不是不吃，是怕吃，懂吗！吃鸡鸭就闻出一股子鸡埘鸭寮气味，吃猪肉就闻出一股子开水泡猪毛的气味。总之，只要是畜禽之类的肉，就觉得有一股子不可忍受的难闻，你还怎么吃它？

 

[中正善]

　　吃素倒好，碧青青的水芹，嫩生生的茭白，鲜活鲜活的大青豆，细嚼慢咽，有滋有味。萝卜白菜，青椒紫茄，吃着是纯粹的阳光乡野味儿，都是满口的清爽，满口的清香。这架式，不说去寺庙十天八天的体验生活，就是真格儿长久去做和尚也打熬得住。况且不用打熬，淡斋素食本身就是一份快乐。

　　素食的快乐，不仅在于口腹之间，还在于全身，乃至精神。清淡两个字，看似平常，但你仔细想一想，其中却是蕴涵极多。人生若能真正地趋于“清淡”，体味“清淡”，进而整个灵魂和肉体都融和于“清淡”之中，你会有什么感觉？是不是从头到脚遍体通泰，从里到外地透明起来？

　　素食，是我人生的一大福份！

 

[Mcqq]

百合之行
　vegetarian
　　鉴于上次千荷乡之行的报告没写好这次我边吃边作了笔记~~~，以好好写一篇告慰诸位读者。：P 可惜大学以来文思枯竭，对不起大家了。

　　我们一行人来到百合，未进门看到的又是灯笼，asclouds“倩女幽魂灯！”的惨叫声立刻回荡在我耳边。。。一进门就是书架，多是一些佛经。百合其实不大，拼了一张桌子我们就坐下了。现任会长为大家钦点了茶（可惜名字我又忘了-_-~！），此茶据在场的几位专家评价头一杯很平平，第二杯却有了清香，里面是种小黄花。

 

[Mcqq]

　　点菜的时候，我看中了一盘蜜汁荔芋，图画上盘子中间有只小鸟，前会长jj还以为我是看上那只鸟了-_-~，实际端上来的时候那只鸟不见了……这道菜不错，受到交口称赞，是芋粉做的片，大家还讨论了一番荔浦的所在地，从江西到云南最后定在广西（究竟是哪个我也不知道……）。辣子素羊肉串也颇受好评，掩映在一堆辣椒中……

 

[Mcqq]

　　我只对天然的东西感兴趣，所以土豆丝和过桥菜心深得我心啊。土豆丝炒得非常清淡，很清爽，以至于清炒得吃完，大家又点了一盘酸辣的。过桥菜心的大白菜心，看上去黄嫩黄嫩的，吃起来也是甜丝丝的，强力推荐！！！瓜条和长生果也是比较清爽的凉菜，都点了两盘。不能忘了耗油生菜，也是很不错的。在我看来，这些最普通和自然的菜才是最可口的：)仿荤毕竟是为了方便推广。

 

[Mcqq]

　　最后还点了素三鲜的水饺，里面的素肉末让我很不爽，纯素的饺子真是来北京以后还从未吃过，其实味道是很好的呀，为什么没有人做呢。就像小白菜豆腐干丁粉丝馅儿的菜包，这里也没有：(。

　　此行最大的收获是让几位非素食者对素食有了些了解，不过我和素协的“同僚”还是一致认为去了龙华树才能体会素食真谛啊！百合的价位也不算太贵，而且百合的菜品种很丰富，还是很推荐的。会长大师（不好意思还这样叫你：P）还有一大收获，就是在场的一位周易专家为他现场算了一卦，还挺准，据说。

 

[新人安居]

会救人的鱼

沈岳明

 

[新人安居]

在老挝境内的媚公河里，生活着一种会救人的鱼。

这种鱼长约50厘米，身形呈大刀状，背鳍柔软，尾巴宽阔。一旦发现有人落水或者船只遇难，这种鱼便会立即用尾巴拍击水面，“通知”同伴集合，然后成群结队地游向落水者，用它们的身躯及时将落水的人或船只托出水面，并向岸边游去，直至脱险后才悄然离去。当地人根据鱼的特点，称它们为“救人鱼”。

 

[新人安居]

于是，当地渔民便有了个约定俗成的规矩，就是从来不会捕食救人鱼，就算误捕了救人鱼，也会及时放生。但因为救人鱼的味道十分鲜美，其经济价值十分可观，还是有人偷偷地捕捞救人鱼。

有位叫索朗的人，趁着浓浓的夜色，假装驾船遇难的样子，等救人鱼将他送上岸后准备离去时，他便会突然将早已准备好的渔网撒向救人鱼！尝到了甜头的索朗，从此白天躺在家里睡大觉，晚上则假装落水，诱捕救人鱼！

 

[新人安居]

因为只需要救一个人，救人鱼只出动很少便能将他救上岸，索朗觉得以这样的速度赚钱太慢了。如果能一下子出动十几个人或者更多的人，那么救人鱼一定会出动得更多，于是他的收获也会更多，如果运气好，他一夜之间便能成为富翁！因为捕捞救人鱼是一件让人们所不齿的事，要找来那么多人肯定是不可能的！最后，索朗想了一个办法，那就是扎很多草人，趁着夜色全部推入水中。