horton 一尘中有尘数刹 VIP 注册 2012-10-08 消息 5,731 荣誉分数 2,758 声望点数 223 所在地 微尘 2015-08-30 #10,075 隆重推出 ＜精华＞ 从农场到冰箱 素食者慎入 目录 | CFC中文网 http://bbs.comefromchina.com/threads/1391455/
M Mcqq 名城曲奇 VIP 注册 2013-02-03 消息 4,727 荣誉分数 2,232 声望点数 273 2015-09-01 #10,076 这些食物发了芽再吃营养会翻倍，你知道吗？ 2015-08-21 每日健康分享
M Mcqq 名城曲奇 VIP 注册 2013-02-03 消息 4,727 荣誉分数 2,232 声望点数 273 2015-09-01 #10,077 一种无性繁殖形式，新个体从亲本生物体有繁殖能力的解剖点发育形成。有些物种可以在机体任一部位发芽，但更多的是限於特化的部位。这就是食物发芽，那么有些食物发芽之后营养会更加全面，所以很多人会让一些食物发芽之后再吃，下面一起来了解一下吧。
一种无性繁殖形式，新个体从亲本生物体有繁殖能力的解剖点发育形成。有些物种可以在机体任一部位发芽，但更多的是限於特化的部位。这就是食物发芽，那么有些食物发芽之后营养会更加全面，所以很多人会让一些食物发芽之后再吃，下面一起来了解一下吧。
M Mcqq 名城曲奇 VIP 注册 2013-02-03 消息 4,727 荣誉分数 2,232 声望点数 273 2015-09-01 #10,078 芽菜究竟好在哪？ 芽菜生长周期较短，一般来说，不用施肥和打药就能保证质量和产量，因此基本上都是无公害蔬菜，安全性相对更高。另外，植物种子往往储藏较多蛋白质、碳水化合物等营养物质，芽菜正处于生长旺盛阶段，营养价值也较高，特别是在维生素、矿物质、保健成分等方面。不同芽菜在营养上具有不同特点。
芽菜究竟好在哪？ 芽菜生长周期较短，一般来说，不用施肥和打药就能保证质量和产量，因此基本上都是无公害蔬菜，安全性相对更高。另外，植物种子往往储藏较多蛋白质、碳水化合物等营养物质，芽菜正处于生长旺盛阶段，营养价值也较高，特别是在维生素、矿物质、保健成分等方面。不同芽菜在营养上具有不同特点。
M Mcqq 名城曲奇 VIP 注册 2013-02-03 消息 4,727 荣誉分数 2,232 声望点数 273 2015-09-01 #10,080 黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起炒食都是不错的选择。值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了。
黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起炒食都是不错的选择。值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了。
