川菜馆开在渥太华哪个区最合适

[Melody]

请问大家，如果开川菜馆，开在哪个区合适？谢谢

你把顾客群光盯准华人那是不行的，华人毕竟是少数，要适合各种人群，适当変化口味。这样不管开在什么地方都会有客人去吃。

 

[Anakin]

开在房租相对便宜，停车方便，公共交通方便的地方。。。。
东头，地铁尽头找个地方。

唐人街不建议，地方小，没地方停车，租金不便宜，地铁不直接到。

 

[Anakin]

你把顾客群光盯准华人那是不行的，华人毕竟是少数，要适合各种人群，适当変化口味。这样不管开在什么地方都会有客人去吃。

村里光指着国人撑不起一个餐馆。

 

[Mikejia]

也来个农家乐？ 就在自己房子里的那种？

 

[Anakin]

也来个农家乐？ 就在自己房子里的那种？

７７级的能走点高端路线不？那叫私房菜。。

 

[Anakin]

给楼主提几个建议：
1）除了客人点菜之外，应该增加几种套餐，印刷在精美菜谱上。因为连华人中的很多人，都不太会点菜，更别说洋人了。
2）不建议开在唐人街，或某个华人集中地区，而应该兼顾渥太华华人居住比较分散，总人数不多的特点。我觉得现存的人流比较多的有shopping mall的商业区比较好，停车方便，交通方便。节假日家庭购物吃饭一起去，平时日子上班族吃工作餐也方便。开车10-20分钟能到的地方都不算远。渥太华不大，开车从东头到西头也就30分钟。
3）如果卖酒的话最好开在河北，并提供代驾服务。

"开在河北"还是你会说话。。。。

 

[臭农民]

开哪里，都一样，赚不了啥钱，开TORONTO去吧

 

[ert0000]

收入水平,家庭净资产(主要是房子价值)和消费能力是不同的. 做生意是做有心情花钱的, 而不是做家庭净资产很高的人群.

本村的华人如果算收入应该不低, 但是绝大部分人节俭过日, 除非有亲朋好友远道而来尽地主之宜偶尔为面子给朋友尝尝正宗的"中国菜." 这和多论多, 温哥华, Montreal的华人顾客有本质的区别.

 

[9981]

楼主， 你就躲着那些要求经济实惠的顾客开店就行了， 伺候他们一两顿没问题。你想靠着他们挣钱等着喝西北风去吧。

 

[臭农民]

收入水平,家庭净资产(主要是房子价值)和消费能力是不同的. 做生意是做有心情花钱的, 而不是做家庭净资产很高的人群.

本村的华人如果算收入应该不低, 但是绝大部分人节俭过日, 除非有亲朋好友远道而来尽地主之宜偶尔为面子给朋友尝尝正宗的"中国菜." 这和多论多, 温哥华, Montreal的华人顾客有本质的区别.

不太同意，我认为味道太差是吃的人少的更大原因

 

[reine02]

"开在河北"还是你会说话。。。。

河北美女多，生活懒散，不求上进。人们喜欢喝酒，下馆子，享受生活。。。

 

[urus]

收入水平,家庭净资产(主要是房子价值)和消费能力是不同的. 做生意是做有心情花钱的, 而不是做家庭净资产很高的人群.

本村的华人如果算收入应该不低, 但是绝大部分人节俭过日, 除非有亲朋好友远道而来尽地主之宜偶尔为面子给朋友尝尝正宗的"中国菜." 这和多论多, 温哥华, Montreal的华人顾客有本质的区别.

说的太好了。就是这么回事儿。

 

[臭农民]

我也算是饮食行业混迹多年的, 开业初期,就是经济最紧张的时候, 有收入很高的朋友(家庭收入160K+), 当开始还和朋友说我生意开哪儿了, 食品中尽量加中国口味,结果收入很高的朋友来后,结帐后给了相当于税后数字80%的现金, 说以后还要介绍人来照顾我生意, 从此我对华人高收入人群彻底绝望了, 专做西人生意.

你交的都是些啥朋友啊

 

[9981]

不太同意，我认为味道太差是吃的人少的更大原因

渥太华的中国餐馆是个恶性循环。 我前两周去多伦多， 吃了碗混吞面， 真的很好吃， 城市广场。 三四块钱， 结果我吃了两碗， 撑着了。人家就那面就做的好做得精

多伦多还是有很多挣口碑的广东老店的很好。

大陆新移民开的， 稍微好点的就要摆噱头， 什么和平饭店的厨师了， 菜价就高个１０％， 可是居然大部分菜也不超过１０元哦。当然菜质量还是不错了。

 

[9981]

你交的都是些啥朋友啊

第一次给朋友捧场吃饭规矩都不懂， 农村出来的？ 这个你比较懂