微信看到Gatineau新开了个四川馆子，有人验证过吗？

[sillycat]

辣子有些多，鸡丁有些少。

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。辣椒和花椒可以随自己的口味添加， 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色， 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住， 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒
兄弟别拍我，上边那个是百度说的。

 

[小 篆]

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。辣椒和花椒可以随自己的口味添加， 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色， 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住， 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒
兄弟别拍我，上边那个是百度说的。

你图片上那个辣子鸡，辣椒花椒的确不算多滴说。。。经本人鉴定，蜀香居的味道还行，对得起我村川菜食堂的称号，不过建议正宗川人去吃的时候跟老板说要加辣。

 

[ccc]

试吃报告---重庆辣子鸡.浏览附件441855

这个，看着就辣。

 

[ccc]

你图片上那个辣子鸡，辣椒花椒的确不算多滴说。。。经本人鉴定，蜀香居的味道还行，对得起我村川菜食堂的称号，不过建议正宗川人去吃的时候跟老板说要加辣。

你去吃过？

 

[小 篆]

你去吃过？

Oui. 老板娘名字我都知道了，怎么能不去吃呢？

 

[小 篆]

这个，看着就辣。

还好啦，正常偏弱一点的辣。
这个你看着不辣的，才是辣得让人跳。

 

[sillycat]

这个，看着就辣。

这个是兄弟随便乱整的，献丑。哪天村长的馆子缺帮厨我去应聘。

 

[小 篆]

这个是兄弟随便乱整的，献丑。哪天村长的馆子缺帮厨我去应聘。

自己整的，难怪肉多辣椒少油也少。你家辣椒在这里买还是国内带过来？我发现这里买的辣椒不稳定呀，同一个袋子里的，有时候里面会有一两个特辣的，其他的又不辣。

 

[枪在手]

这个是兄弟随便乱整的，献丑。哪天村长的馆子缺帮厨我去应聘。

咋嫩模不谦虚捏？随便，乱整就这么漂亮，你让人TWG老板的面子哪里搁啊？

嫩嫩地问一声，啥时能为去蹭吃一顿？

 

[sillycat]

自己整的，难怪肉多辣椒少油也少。你家辣椒在这里买还是国内带过来？我发现这里买的辣椒不稳定呀，同一个袋子里的，有时候里面会有一两个特辣的，其他的又不辣。

辣椒在这边买的，你说的问题确实存在。炸鸡的油是用豆瓣酱和花椒炒的，炸完后被LD勒令倒掉了，所以看不到太多的红油。

 

[sillycat]

咋嫩模不谦虚捏？随便，乱整就这么漂亮，你让人TWG老板的面子哪里搁啊？

嫩嫩地问一声，啥时能为去蹭吃一顿？

连长还用蹭吃?来了把枪往桌上一拍，咱还不得屁颠儿屁颠儿弄来大鱼大肉招呼。

 

[ccc]

都是美食家啊！

 

[Anakin]

Oui. 老板娘名字我都知道了，怎么能不去吃呢？

QQH老板娘名字

 

[sillycat]

QQH老板娘名字

要得!

 

[awesomeottawa]

我7月15号去的，点了麻婆豆腐，水煮鱼，还有个什么茄子煲，感觉味道还不错。水煮鱼味道淡了些。在渥太华来说是最正宗的川菜了。
老板是四川人，厨师是广东的，老板说正在‘调教’中。
有两套菜谱，华人一套（去的时候川菜推出不久，只有七道菜），老外一套。