韭菜合子

[Saint88]

韭菜合子是小时候的记忆，韭菜根白如玉，绿意盎然，韭菜合子配上粥，是最好的搭配，虽很平淡但很有味道。

　　制作材料：面粉300g，韭菜，鸡蛋2个，香豆干，手剁猪肉末，盐，香麻油;腌肉调料：盐，糖，生抽，老抽，胡椒粉，香麻油

　　制作过程：

　　1-2.春韭摘选后清水浸泡清洗干净，鸡蛋打散后下锅炒熟，剁成蛋碎摊凉备用，香豆干切成碎丁状，肉末拌入腌肉调料腌制30分钟备用;韭菜控水后放置案板切碎丁状。

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