【食谱】菠菜手擀面

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Saint

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2003-05-21
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炎炎夏季,天气炎热的时候,吃碗面是不错的选择。自己做的手擀面又筋道又好吃,加了菠菜和面,蔬菜面就更有营养颜色也更漂亮了

主料
  • 面粉 (400克)
  • 盐 (1茶勺)
调料
  • 菠菜 (150克)
  • 温水 (适量)
厨具
  • 榨汁机、煮锅


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    1、菠菜去梗洗净,加入榨汁机中,加入适量温水,打成菠菜汁
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    2、面粉中加盐后,一点点倒入菠菜汁,并用筷子搅拌
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    3、和成稍硬的面团,加保鲜膜醒30分钟
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    4、饧好的面团从盆中取出,用力揉搓三到五分钟,收口朝下,用手先压扁。
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    5、撒上面粉,用擀面杖把面团擀开,擀成薄的大面片。
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    6、在面片上撒上面粉,折成三折,
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    7、切成细条。
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    8、切好的面条用手拉开,
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    9、非常不错吧
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    10、水烧开,下入面煮熟
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    11、捞出
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    12、又做了西红柿鸡蛋卤子
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    13、切了黄瓜丝
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    14、拌上西红柿鸡蛋卤,再加点黄瓜丝,很不错的一碗面
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    15、成品图
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    16、夏日里的清新
 
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