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6、抗放射。海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收,或生成不溶化合物排出体外。
 
7、降脂。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。
 
8、防治缺碘性甲状腺肿。碘是合成甲状腺素的原料,缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘,有助预防缺碘性甲状腺肿。
 
9、海带味咸、性寒,入肝、胃、肾三经,具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载,海带“治水病瘿瘤,功同海藻。”现代研究表明,海带含胡萝卜素、B族 维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆 布氨酸等。随着科学研究的深入,人们发现,海带具有广泛的药理活性。
 
每天与大家分享身边的食物营养与功效,是为大家更多享受健康菜品。
 
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