科普：面粉，发面，蒸馒头

[uglyducking]

大米粗粮,小麦面粉细粮? first time heard that, if this is right,my understanding is always wrong

Not only wrong, always upside down.

 

[Bugs Bunny]

大米粗粮,小麦面粉细粮? first time heard that, if this is right,my understanding is always wrong

绝对没错，当年是凭粮本供应。大米是粗粮，小麦是细粮，从营养成分上讲，这种划分是合理的。所以大家应该少吃米饭，多吃面包，尤其是粗面包，全麦面包。降低得糖尿病的风险。

 

[uglyducking]

绝对没错，当年是凭粮本供应。大米是粗粮，小麦是细粮，从营养成分上讲，这种划分是合理的。所以大家应该少吃米饭，多吃面包，尤其是粗面包，全麦面包。降低得糖尿病的风险。

你们那里都是本分人，粗细都是把米面颗粒量好了以后分的。

 

[Bugs Bunny]

所以啊, 本来营养就过剩了, 面粉营养太丰富, 更不应该吃了. 还是吃粗粮吧 ....

关键是大米这种粗粮差不多就是纯淀粉，就是糖，用不了就转化成脂肪了。

 

[Bugs Bunny]

你们那里都是本分人，粗细都是把米面颗粒量好了以后分的。

当年粗粮细粮的划分可不是从颗粒尺寸和吃起来的口感划分的，是从营养热量的角度划分的，一个成年人粗细粮搭配，至少需要多少定量，是有科学依据的。当年想得糖尿病之类的富贵病可不容易。

 

[uglyducking]

当年粗粮细粮的划分可不是从颗粒尺寸和吃起来的口感划分的，是从营养热量的角度划分的，一个成年人粗细粮搭配，至少需要多少定量，是有科学依据的。当年想得糖尿病之类的富贵病可不容易。

有请方肘子， @向问天 @老闹子 @9981
科普贴，肘子不能不来捧场

 

[uglyducking]

当年粗粮细粮的划分可不是从颗粒尺寸和吃起来的口感划分的，是从营养热量的角度划分的，一个成年人粗细粮搭配，至少需要多少定量，是有科学依据的。当年想得糖尿病之类的富贵病可不容易。

照你这么说以前吃细粮的土豪们都不得脚气病了。

 

[向问天]

有请方肘子， @向问天 @老闹子 @9981
科普贴，肘子不能不来捧场

老毛早就指出，闲时吃稀，忙时吃干, 不闲不忙，不稀不干。
太科学了！

 

[atla]

老毛早就指出，闲时吃稀，忙时吃干, 不闲不忙，不稀不干。
太科学了！

你来啦？ 下班了吗 ？ 你吃了吗？

 

[向问天]

你来啦？ 下班了吗 ？ 你吃了吗？

嗯，并且坐上了马上远去的火车。

 

[一心无住]

喜欢做凉皮的人有福了，可以用低筋粉直接蒸凉皮，面筋粉（gluten）蒸面筋，完全不用自己洗面筋。

真的？我试试。

 

[atla]

嗯，并且坐上了马上远去的火车。

哟，这是要去哪里呀？ 言辞还怪富有诗意的。 渥太华已经没有你容身之地了吗？ 你的那两个良人没随了你去吗

 

[一心无住]

绝对没错，当年是凭粮本供应。大米是粗粮，小麦是细粮，从营养成分上讲，这种划分是合理的。所以大家应该少吃米饭，多吃面包，尤其是粗面包，全麦面包。降低得糖尿病的风险。

你这粗粮太好吃了。我们东北的粗粮可是高粱米棒子面，下咽的时候划嗓子划食管。

 

[向问天]

哟，这是要去哪里呀？ 言辞还怪富有诗意的。 渥太华已经没有你容身之地了吗？ 你的那两个良人没随了你去吗

长周末，到外地散散心。
一次说走就走的旅行，洗涤一身的戾气。

 

[atla]

长周末，到外地散散心。
一次说走就走的旅行，洗涤一身的戾气。

卖糕的， 你有 “戾气” ， 还有 “ 一身的戾气” ，，，截屏了
啊，外地人民要遭不幸了 。 啊～，外面的世界要精彩。 等你被拍扁回来，在线等，，，