亲近自然，7月.夏荷.

[7月23]

 

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玫瑰鲜花饼的配料

 

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自制New York style Pizza，一次可以多和几份面，剩下的如newYork pizza制作视频般冷藏在冰箱，随吃随取，冰箱取出的饼皮不需揉面，直接摊成一张饼，抹上西红柿sauce（加盐），洋葱碎，尖椒碎，蘑菇碎，最后撒上cheese，预热510华氏度，放入pizza烤10-11分钟即可

做法：
1. 600ml 温水，加入15ml sugar，5ml dry yeast，我另外加入了2克baking powder，搅拌混合均匀
2. 加入30ml 橄榄油，15克盐，混匀，最后加入600克面粉，用筷子不停搅拌
3. 开始会很稀粘手，边搅拌边加入面粉，手揉面面团成型，直到抻开面团成一个不易撕开的透明皮即可
4.准备四个器皿，底部刷橄榄油
5.将面团分成等量的四分，分别放入各自的器皿，倒油将面团用油裹住，盖盖
6.放冰箱静置2小时以上，随时取出
7. 不要揉面，直接将取出的面团摊成一张饼状放在放在铺了薄面的圆铁盘上
8. 在饼上抹上西红柿sauce（加盐），洋葱碎，尖椒碎，蘑菇碎，pepperroni，最后撒上cheese
9. 放入预热510华氏度的烤箱中层，10-15分钟

这款pizza堪与餐馆pizza媲美，今后再也不去外面买了

 

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朋友说这是蓝莓，我不记得采摘蓝莓时植被是带刺的，7月底时会有答案

 

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悠悠白云天

 

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