各位早上好。 问个特接地气儿的事，该怎么办 ？？？

[peterchen]

给无家可归的人

 

[wei_cheng]

熟鱼：切片做水煮鱼
熟肉：切块或者切片，稍微加热，蘸在豉油+葱的碗里吃

我说的是已经熟的鱼和肉。 盐腌也不进味了

 

[woow]

再过两天，实在没办法， 初五就扔了吧。 好多，可惜。

但勉强吃下去， 就亵渎了追求美味的虔诚之心，更可惜

 

[三万英尺]

哦，谢谢。 我还有好多生鱼肉。 就想问熟的咋整

抹上豆腐乳，连吃三天

 

[woow]

熟鱼：切片做水煮鱼
熟肉：切块或者切片，稍微加热，蘸在豉油+葱的碗里吃

好， 赞。 但是，已经熟了的鱼，肉质变硬，变水煮鱼更硬，不进味

肉就按你说的，一会去买葱豆豉

 

[woow]

给无家可归的人

他们不会要的， 特别是在这个时期

 

[woow]

抹上豆腐乳，连吃三天

关键要进味，肉都熟了，真是油盐不进

 

[woow]

看来， 鱼算是虾米了。 小时候吃的清蒸鱼特好吃，什么都剩不下。 现在鱼都没味道

 

[wei_cheng]

找海天或者李锦记的豉油 (有可能写了”蒸鱼豉油“，也可以用)，现成的，看起来像酱油。豉油调料碗是我常备的。
熟肉切片切块，如果不是太硬就盖保鲜膜微波1-2分钟，太硬就蒸一下。你就当是卤牛肉片，蘸着豉油+葱调料碗吃。
熟的白肉鱼片变硬也还可以用辣椒、咸菜/酸菜做水煮鱼 (你想，连贝类干货浸泡后都能煮，鲞xiǎng 晒干本来就是保存备用工艺)。三文鱼或许不行。

好， 赞。 但是，已经熟了的鱼，肉质变硬，变水煮鱼更硬，不进味

肉就按你说的，一会去买葱豆豉

 

[woow]

好吧，佐料补救。 试试。 买去

 

[uglyducking]

因为过年

从Costco买好多鱼肉

滋味寡淡，几乎没吃，剩好多

比如，清蒸鱼块，白斩鸡，等等

怎么处理？

清蒸鸡，白斩鱼块

 

[CastleCode]

换厨师

 

[当当娘]

你要是有时间精力 蒸熟的鱼肉可以剔下来做鱼松 加点芝麻紫菜 可以下白粥或者当零食吃 就是费功夫慢慢炒

 

[livingeverywhere]

请人来吃

 

[JClub]

口味重的炖菜里最后加上做好的鱼肉，增加蛋白质。