大家喜欢用什么炒锅

zeus190

本站元老
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第一个以前ca paradi有。雪平锅大统华网上就有。
 

Hard Worker

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第一个以前ca paradi有。雪平锅大统华网上就有。
我用过苏泊尔的铁锅,大统华买的,炒菜还可以,就是老生锈,要经常用热油养一下。
 

Hard Worker

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第一个以前ca paradi有。雪平锅大统华网上就有。
在大统华网站看到了,太小了,一般都是30,32 厘米的,这个只有22厘米,可惜了。我以前在多伦多的大统华买过一种不锈钢的,30厘米的,现在还在用,想再买一个,可惜找不到了。下面这个看起来不错,可惜不是直把的,而且也太大了。

 

luluyun

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最后买了个碳钢的,先用用试试。
 

livingeverywhere

你删贴,就说明你特别害怕我说的,相信JB和贺锦丽真赢8100万选票的人,基本上有认知障碍,离他们远点
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想不生锈,用完了以后洗干净滴油,想哪里不生锈往哪里滴油
 

花开半夏

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铸铁锅买来新的一定要用火燎烤+猪皮擦蹭,开锅开好了就不会生锈,但是这里基本都是电炉没法开锅,所以每次洗完抹油很麻烦。
 

YiXiao

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我一直用铸铁锅, 20+ 年。不养锅, 不抹油, 最简单的不生锈的方法就是炒菜后马上刷锅, 用炉子(我家是电的)的余热把水烘干。没余热就把炉子加热一分钟, 一定要定时, 否则忘了闭火很危险。
 

livingeverywhere

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铸铁锅买来新的一定要用火燎烤+猪皮擦蹭,开锅开好了就不会生锈,但是这里基本都是电炉没法开锅,所以每次洗完抹油很麻烦。
为啥很麻烦?用厨房纸蘸油擦,和猪皮擦有啥两样?
电炉子烧和明火烧,有啥区别?
 

花开半夏

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明火温度很高可以把铁锅烧红,然后用肉皮擦蹭油渗透里面,以后就不用每次都抹油了。
 

Hard Worker

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我一直用铸铁锅, 20+ 年。不养锅, 不抹油, 最简单的不生锈的方法就是炒菜后马上刷锅, 用炉子(我家是电的)的余热把水烘干。没余热就把炉子加热一分钟, 一定要定时, 否则忘了闭火很危险。
我也是这样的,不过锅开口的部分还是容易生锈。现在经常用热油养一下锅,不过油烟很讨厌。:crying:
 

ottawa_tj

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铸铁锅, 铁锅, 碳钢锅,不锈钢锅, 得先搞清楚。
 

Jay Wang

薄皮大馅
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大铁勺炒菜健康,轮圆了炒更爽!
 
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