感恩节，想吃四大名鸡了

[OTW100]

这两个比食材，四名鸡比味道，其实食材更重要，病鸡死鸡做不成白斩鸡

呵呵，其实各种鸡的“食材”都是鸡，难道你用其他动物的肉做？

再说，你凭啥认为病鸡、死鸡就是作烧鸡、扒鸡的食材？至少几十年前不是这样的，现在是否如此，我不知道。

 

[OTW100]

座山雕在夹皮沟举办百鸡宴，比四大名鸡规模大25倍，赴宴一次从此对鸡腻味了。当然，滑县道口烧鸡例外。

道口烧鸡是安阳特产，不是滑县的。

 

[bb88qq]

道口烧鸡是安阳特产，不是滑县的。

你错了。
滑县道口镇特产。
只因90年代安阳市兼并了滑县，才被偷为安阳特产。

 

[知更鸟]

呵呵，其实各种鸡的“食材”都是鸡，难道你用其他动物的肉做？

再说，你凭啥认为病鸡、死鸡就是作烧鸡、扒鸡的食材？至少几十年前不是这样的，现在是否如此，我不知道。

我倒是真在几十年前听说的这些用病鸡死鸡做烧鸡的事儿，可能现在好些

 

[bb88qq]

道口烧鸡是安阳特产，不是滑县的。

当年在濮阳滑县一带勘探石油时，还特地去道口烧鸡门店偷食学艺，基本掌握配方。

 

[OTW100]

当年在濮阳滑县一带勘探石油时，还特地去道口烧鸡门店偷食学艺，基本掌握配方。

偷东西或偷手艺都是为人不齿的做法。

 

[OTW100]

我倒是真在几十年前听说的这些用病鸡死鸡做烧鸡的事儿，可能现在好些

你知道“耳听为虚、眼见为实”的说法吗？这是鉴别真伪的朴素方法。

你对几十年前“听说的”事情至今还信以为真？

“可能现在好些”？——- 这不等于是瞎猜吗？

 

[bb88qq]

偷东西或偷手艺都是为人不齿的做法。

谈不上偷，友情交换，店家粘我的光，特供天然气，对咱感激不尽。

 

[知更鸟]

你知道“耳听为虚、眼见为实”的说法吗？这是鉴别真伪的朴素方法。

你对几十年前“听说的”事情至今还信以为真？

“可能现在好些”？——- 这不等于是瞎猜吗？

难道你眼见为实了？这坛子里整天云山雾罩的胡侃，哪个眼见为实了？何况我们多年前和卖卤味的小贩租在一个院子，小贩说起来好多事，您不信不等于不存在。

 

[OTW100]

难道你眼见为实了？这坛子里整天云山雾罩的胡侃，哪个眼见为实了？何况我们多年前和卖卤味的小贩租在一个院子，小贩说起来好多事，您不信不等于不存在。

我不眼见的，不以为实。这是个人的认知原则。

你的逻辑是：既然别人云山雾罩的胡侃，你不“眼见为实”地胡侃也就合理了。和你为邻的卖卤味的小贩说的好多事，你不眼见也就认同、相信存在了。lol

 

[ASSISTANT]

叫化鸡!好

在南方吃了次。太柴

 

[知更鸟]

众口难调，没什么好不好，重要的是干净

 

[PipiMom]

艾玛， 正要找卖家呢，看见他吃，还有鸡们的成色，神马烧鸡扒鸡白斩鸡，再也不馋了，倒胃口。 居然还想了很多， 晚饭搁浅

（这段吃饭时别看）现在食品都不讲究色香了？那乌涂涂的颜色让人想起附耳马琳。 还有早年间报道的烧鸡制作步骤：先去农家各处收集病死瘟鸡，再统一蒸煮侵泡于脏乱差作坊。还有一绝活，要想肉烂骨酥，必取茅厕坑边之泥少许入锅。。。不是瞎说，是真的。 无论如何，哎，还是改吃鸭吧

群里就一只鸭， 吃不起啊。

 

[飞来客]

吃过正宗符离集扒鸡，刚出锅的，味道盖了帽了。德州扒鸡吃过几次，味道很好。

试试新加坡的海南鸡饭。
本来想推荐温哥华的农场走地鸡，超好吃，可惜今年饭馆关门了。

 

[Littlecesar]

我不眼见的，不以为实。这是个人的认知原则。

你的逻辑是：既然别人云山雾罩的胡侃，你不“眼见为实”地胡侃也就合理了。和你为邻的卖卤味的小贩说的好多事，你不眼见也就认同、相信存在了。lol

九十年代末坐绿皮橙皮火车，买的烧鸡几乎都是非常不新鲜，多半是病死鸡做的，你就不要否认这些事实了。

哎，别较劲了。 不信会有很多人敢买进口的裹着塑料布的烧鸡扒鸡或各种鸡。…

是这么回事。小商贩的就不说了。包括那些亭子，所谓正宗国营烧鸡专卖的，都不地道！我本人就吃了一次，拉了三天肚子