有好用的豆浆机吗 我都用坏俩了

[FlyingEagle]

哪里能买到葡萄糖内酯？

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[FlyingEagle]

Vitamix应当就是破壁机，我还不太清楚对应的英文是什么。

豆腐脑容易做吗？哪里买凝固剂？

你是先煮再打，还是先打再煮？

我刚试了先煮再打的豆浆，感觉还不错，可以不过滤。这样不必豆浆机费事，vitamix清洗很容易。

对。本周Costco仓储促销Vitamix破壁机 $499.99-$150=$349.99。

我是将黄豆洗干净后泡12小时，直接放入破壁机. Instant Pot破壁机按Soy Milk键直接就作出含精细豆渣的豆浆，口感还行。如果想口感好，得花时间过滤。现在营养专家鼓吹吃粗粮。Instant Pot破壁机Soy Milk档是水烧开后才打黄豆，所以打出来得豆渣很细，可以当作粗粮和豆浆一起喝了。

 

[今剩叹]

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几年前带回来的，还没用完。
不过据说九龙或TNT有卖。

 

[这都不是事儿]

120 刀的九阳豆浆机用了5年，还是一样好用。清洗的时候不能让水从插眼进去。你做到了吗？

 

[yiling0320]

做豆腐可以用石膏粉，盐卤，白醋，柠檬汁，泄盐（Epsom Salt）都可以，葡萄糖酸内酯只是其中一种。

 

[yiling0320]

国内分南豆腐和北豆腐，南豆腐用石膏粉，水不容易被压出来，所以豆腐很嫩。北方用盐卤点豆腐，水很容易就压出来了，所以做出来的豆腐很硬。用葡萄糖酸内酯点豆腐是日本人发明的，软硬度适中。其它用白醋，柠檬汁，和泄盐点出来的豆腐硬度和盐卤点的豆腐差不多。

 

[metropolis]

做豆腐可以用石膏粉，盐卤，白醋，柠檬汁，泄盐（Epsom Salt）都可以，葡萄糖内酯只是其中一种。

这么多方法，用醋或柠檬汁会不会很酸？

国内分南豆腐和北豆腐，南豆腐用石膏粉，水不容易被压出来，所以豆腐很嫩。北方用盐卤点豆腐，水很容易就压出来了，所以做出来的豆腐很硬。用葡萄糖酸内酯点豆腐是日本人发明的，软硬度适中。其它用白醋，柠檬汁，和泄盐点出来的豆腐硬度和盐卤点的豆腐差不多。

 

[yiling0320]

适量不会酸，如果放多了不再产生化学反应了就会酸，先稀释，然后一点点放，一边不断地搅动，观察，找个YouTube视频看看，自己再练习一两次就知道了。

 

[metropolis]

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[FlyingEagle]

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下面这个豆腐凝固剂专门做豆腐，3g可以凝固1升豆浆，1袋1公斤可以凝固330升豆浆，如果基本天天凝固1升豆浆做豆腐，够用1年。​

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$39.95/1kg($4.00 /100 g) or $24.95/100g ($24.95 /100 g)

 

[Jay Wang]

少喝点豆浆吧

为啥少喝豆浆？

 

[Littlecesar]

Seriously, 你们花半天磨出6升的豆浆，还出一大笔钱买机器，为啥不直接买Costco 的有机豆浆，味道很赞，又便宜又省时省力。

 

[metropolis]

第一个MakingCosmetics - Gluconolactone SB说是护肤用的，不知可否食用?​

​

下面这个豆腐凝固剂专门做豆腐，3g可以凝固1升豆浆，1袋1公斤可以凝固330升豆浆，如果基本天天凝固1升豆浆做豆腐，够用1年。​

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对对，也许这个做豆腐的可以试试，可以先买100克试试。

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[metropolis]

Seriously, 你们花半天磨出6升的豆浆，还出一大笔钱买机器，为啥不直接买Costco 的有机豆浆，味道很赞，又便宜又省时省力。

没买过，什么包装？如果是不加防腐剂的纯豆浆，一般三天就变质，不会超过一周，比牛奶容易坏。

买个Vitamix机器用处挺多，打果汁，菜汁，各种糊，豆沙馅等等。

 

[billwanhua]

感觉楼主喝豆浆比我喝威士忌频繁