N多的菜~~~HOHO :) FEB.21,2004

[TTSONIC]

FALLENAMBER好手艺阿！！

 

[小皮]

做的真不错

 

[TTSONIC]

最初由 karen 发布
烤麸我的最爱，哪里有买得？？怎么做啊？楼主是上海人吧？？

Oh yeAh,,COFFEE也是我的最爱

 

[人在天涯]

偶像,为什么不叫我

 

[FallenAmber]

最初由 人在天涯 发布
偶像,为什么不叫我

大哥阿.. 我烧的东西我怕吃死人啊,哪里敢献丑,纯粹把sonic家当实习厨房了:lookaroun

 

[FallenAmber]

最初由 karen 发布
烤麸我的最爱，哪里有买得？？怎么做啊？楼主是上海人吧？？

是上海人，烤麸168有卖，不过是干的，需要用水发过才能烧，

红烧烤麸

介绍

著名上海素菜。烤麸是用面粉加调料发酵后，上笼蒸熟成面筋。一般面筋不易入味，上海著名素菜馆"功德林"创造特种面筋，烧菜质味俱佳，深受欢迎，至今盛名不衰。

原料

烧麸500克，香菇100克，花生250克，金针25克，木耳30克，姜、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
烹饪方法

1.烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的　烧麸炸至呈金黄色，捞出沥油；
2.香菇泡软对切，花生煮熟，另外将金针、木耳泡软；
3.锅内放油，将香菇、花生、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的　烧麸，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，　然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。

 

[Shanghai空中小姐]

哈哈， 上海人，搀把手

 

[snoopy]

厉害，实在是厉害！

 

[蓝色眼泪]

好想吃哦~~~~~~~~~~~~~~

 

[TheOneAndOnly]

那天吃得我好爽~~~~~嘿嘿~~~~~还有那个年糕也不错啊~~~~`

 

[TTSONIC]

哎．．．我摄影技术不好，实在对不起....

 

[☆Ice～Snow℃☆]

我刚决定减肥，看了楼主的帖子后。又开始动摇了。。。。。。。。。。

 

[Accord]

哇，做得太好了。

 

[麦兜]

不错不错

 

[¤球球¤]

第一个是怎么做的呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
可不可以说一下！！！~~~
求求你啦！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！