请教红豆汤的做法

[prettylion]

特别爱喝红豆汤，自己试着煮了几回，效果跟在饭店喝的完全不一样，饭店的很稠，整个汤都是红红的，自己煮的上面浮着一层水，水和豆沙分的清清楚楚，请问红豆汤要怎么煮才能煮出饭店的效果啊？而且我发现店里用的豆比较大，我在CHINATOWN豆没找到那么大的豆，该去哪里买呢？

 

[水晶之恋]

最初由 prettylion 发布
特别爱喝红豆汤，自己试着煮了几回，效果跟在饭店喝的完全不一样，饭店的很稠，整个汤都是红红的，自己煮的上面浮着一层水，水和豆沙分的清清楚楚，请问红豆汤要怎么煮才能煮出饭店的效果啊？而且我发现店里用的豆比较大，我在CHINATOWN豆没找到那么大的豆，该去哪里买呢？

笨啊，你怎么不问我啊？？？

 

[彼岸花开]

问我我做的好

 

[prettylion]

最初由 幽灵兰若 发布
问我我做的好

你做的还不如我做的呢，比我做的还稀

 

[prettylion]

Re: Re: 请教红豆汤的做法

最初由 水晶之恋 发布


笨啊，你怎么不问我啊？？？

你不是出去玩了嘛，有什么收获啊？

 

[路人丁]

Re: Re: Re: 请教红豆汤的做法

最初由 prettylion 发布


你不是出去玩了嘛，有什么收获啊？

当天就回来了啊，收获大大的：）

 

[Vanila]

最初由 prettylion 发布
特别爱喝红豆汤，自己试着煮了几回，效果跟在饭店喝的完全不一样，饭店的很稠，整个汤都是红红的，自己煮的上面浮着一层水，水和豆沙分的清清楚楚，请问红豆汤要怎么煮才能煮出饭店的效果啊？而且我发现店里用的豆比较大，我在CHINATOWN豆没找到那么大的豆，该去哪里买呢？

最重要的是买的红豆要好啊。差的红豆煮不烂。
预先把豆豆泡半小时。
把水烧开，然后把豆放进去。打开锅盖大火烧30分钟，再用慢火（3，4）盖上盖烧20分钟，最后放黄冰糖调味。

 

[prettylion]

Re: Re: 请教红豆汤的做法

最初由 Vanila 发布


最重要的是买的红豆要好啊。差的红豆煮不烂。
预先把豆豆泡半小时。
把水烧开，然后把豆放进去。打开锅盖大火烧30分钟，再用慢火（3，4）盖上盖烧20分钟，最后放黄冰糖调味。

记下了！！！！那好红豆去哪买啊，我看CHINATOWN卖的都是那种袋装的，小小的，我想买大红豆

 

[Vanila]

Re: Re: Re: 请教红豆汤的做法

我以前买的一种“天津红豆”不行，其他都还好啊
还有绿豆沙也很好吃呢。。

 

[GoldMonkey]

不要忘了放一些陈皮。