L liuminmin 新手上路 注册 2004-07-18 消息 1 荣誉分数 0 声望点数 0 2004-07-18 #13 打好的鸡蛋里面加点水,放盐和白胡椒粉,先用葱花爆锅,油热放鸡蛋。 炒西红柿前用蒜末爆锅,西红柿软了后,后放盐和糖,最后用淀粉勾芡。 1。放水能使鸡蛋炒的更嫩。 2。西红柿不能炒得太久,太久味道会太酸。 3。最后淀粉勾芡会使汤汁有粘性。
打好的鸡蛋里面加点水,放盐和白胡椒粉,先用葱花爆锅,油热放鸡蛋。 炒西红柿前用蒜末爆锅,西红柿软了后,后放盐和糖,最后用淀粉勾芡。 1。放水能使鸡蛋炒的更嫩。 2。西红柿不能炒得太久,太久味道会太酸。 3。最后淀粉勾芡会使汤汁有粘性。