T tobrub 新手上路 注册 2004-06-05 消息 670 荣誉分数 0 声望点数 0 2005-04-09 #3 Young fellas don't need any 补, only the old geezers need it. It looks like stew more than soup, I think serve it with baguette & red wine is very enjoyalbe, nice job snoopy .
Young fellas don't need any 补, only the old geezers need it. It looks like stew more than soup, I think serve it with baguette & red wine is very enjoyalbe, nice job snoopy .
snoopy 新手上路 注册 2002-07-20 消息 7,077 荣誉分数 1 声望点数 0 2005-04-13 #6 tobrub说的挺对，是挺像炖菜的 其实也可当炖菜吃 我个人比较喜欢有酱香的汤/炖菜 做法： 1，将牛尾冲洗干净，煮去血沫，捞出备用 2，葱蒜爆锅，有香味后放水，跟牛尾，姜片，西洋参，桂皮，八角 3，大火将水烧开，转小火，加少许料酒，蚝油，老干妈，浙江陈醋，冰糖，还有适量的酱油 4，一至两个小时后，放洋葱丝，葱段，黑胡椒 （我当时烧了快3个小时，因为忘了:blowzy:，所以水都没了） 原则是看个人喜好，吃得开心为好。:zany: 多谢大家捧场
tobrub说的挺对，是挺像炖菜的 其实也可当炖菜吃 我个人比较喜欢有酱香的汤/炖菜 做法： 1，将牛尾冲洗干净，煮去血沫，捞出备用 2，葱蒜爆锅，有香味后放水，跟牛尾，姜片，西洋参，桂皮，八角 3，大火将水烧开，转小火，加少许料酒，蚝油，老干妈，浙江陈醋，冰糖，还有适量的酱油 4，一至两个小时后，放洋葱丝，葱段，黑胡椒 （我当时烧了快3个小时，因为忘了:blowzy:，所以水都没了） 原则是看个人喜好，吃得开心为好。:zany: 多谢大家捧场
