精华 亲自烹调食物是为了吃的人吃得开心,吃得滋味,吃得健康(目录在第1页)

罗汉上素(冬菇,莲子,白果和白菜苗)

莲子的营养价值较高,李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”莲子可养心、益肾、补脾、涩肠,治疗夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻等症。莲子也能止呕开胃.

莲子,其味清香,营养丰富。 干莲子中碳水化合物的含量高达62%,蛋白质含量高达16.6%,是老少皆宜的食品。
 
第一次做的烤全鸡

●材料:全鸡一只
●调味料

A.葱段若干、姜片3片、酒1大匙
B.狨油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋?1个
●作法:(烹?法-烤)

1.鸡洗净擦干,风干1小?;?葱段及姜片放入鸡肚子,再用酒?抹鸡全身及肚?。

2. 将调味料(B) 拌?,涂抹鸡全身及肚?,嶷1小?。

3. 烤箱盍热350度,?蛋?液涂抹鸡全身及肚?,放入烤箱烤约1小时(是乎鸡的大小而定),期间要将鸡只翻转和注意调节温度低些,以免鸡身太焦。

4. 烤好取出待凉切?排盘。
 
鹌鹑汤(2只鹌鹑,淮山,莲子,百合,桂圆,沙参,玉竹,蜜枣)


鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美,誉为"动物人参".

功效:经国内外临床证实,鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。我国医学认为,鹌鹑肉可以补益五脏,强筋仕骨,止泄痢,消府积,养肝清肺。
 
烤排骨(用盐,糖,生抽,麻油,胡椒粉,生蒜,蚝油,海鲜酱腌制了两天,吃起来连骨头都有味道的呢)

原来大烤箱很少很少用来烤肉的,最近买了个toster oven,所以经常烤肉吃,这回可惨了,肉都跑身上去了。:(
 
唉~~~以后起来第一件事情不能来看你的帖子~~~否则的话馋也被馋死了~~~真是锻炼我的克制力啊~~~
 
瑶柱花胶冬虫草烩苏洛鲍

(将煲好的所有材料捞起入碟,用汤汁和一些蚝油勾芡淋在食物上面就行了)

冬虫草性质平和,不寒不热,又补肾养肝,适合肝肾阴虚的人士食用。也可调节内分泌、舒减压力、帮助睡眠、治疗盗汗、面色红润的功效

花胶既滋阴肾又养颜,爱靓女士不妨多吃。

鲍鱼的营养很丰富。据科学家分析,每100克鲍鱼干肉除含蛋白质高达40克、碳水化合物33克外,还含有脂肪、钙、磷、铁等矿物质及维生素B、C等多种营养物质。现代医学研究表明,用鲍鱼作菜煮食,不仅具有滋养强壮之功,而且患有对于肺结核、淋巴结核的人,也有很好的辅助医治疗效。中医认为,鲍鱼味甘咸性平,具有润肺、益胃、滋肾补虚的功效;入药可治经血不调、便秘等症。
 
鲍鱼汁芥兰伊面

(remember day也是我LG生日,做了鲍鱼和伊面,还有海马汤作为晚餐,应该是夜宵比较准确,因为真的好晚才吃的:p

芥兰菜又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的维生素。
芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。

芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
 
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