炸黄油鸡卷[分享]

[水果篮子]

　　用料：带骨鸡胸肉200克 面包粉S0克 鸡蛋2只 盐、胡椒粉少许 面包粉100克 黄油30克 色拉油少许

　　制法：
　　(l)把带骨鸡胸肉撒上盐和胡檄粉后，用手揉成圆按形，再裹上面粉、鸡蛋、面包粉待用。
　　(2)用旺火把色拉油加至五、六成热后，改用微火，把裹好的鸡肉放入锅中炸熟，然后改用旺火炸至色黄，取出沥干后放入盘中，浇上热黄油即可食用。

　　特点：鲜嫩清香，呈金黄色。