马哥

[shusheng]

另外,向书生问个好.最近在上海吃过一碗牛肉拉面，比诈酱面的味道好。

无老好，“牛肉拉面”啊，没有去“沧浪亭”？

 

[xiaomage]

马阿兰:好久不见.最近有什么好电影推荐?俺很喜欢matrix，尤其是第2集。architecture非常牛。第三集没看懂，太笨了，理解能力不够。什么时候点评点评？

另外,向书生问个好.最近在上海吃过一碗牛肉拉面，比诈酱面的味道好。

老油好，稀客稀客，很久不见，是否又换马甲和左中右派鏖战去拉？

说来也怪，20年前读书时拼命搞当时美国票房10大原版片看，可俺来加拿大后就基本罢看好莱坞“美国大片”了。Matrix好象Riven是专家，他看了无数遍，让他来评一评吧。

另外，拉面哪儿都有， 去上海一定要去尝尝“浇头阳春面”，也叫苏式面，至于炸酱面嘛，一定得在老北京式的炸酱面馆（一碗居之类），主要是听个吆喝，吃个热闹。

 

[shusheng]

另外，拉面哪儿都有， 去上海一定要去尝尝“浇头阳春面”，也叫苏式面。

节选自陆文夫的《美食家》

那时候，苏州有一家出名的面店叫作朱鸿兴，如今还开设在怡园的对面。至于朱鸿兴都有哪许多花式面点，如何美味等等我都不交待了，食谱里都有，算不了稀奇，只想把其中的吃法交待几笔。吃还有什么吃法吗？有的。同样的一碗面，各自都有不同的吃法，美食家对此是颇有研究的。比如说你向朱鸿兴的店堂里一坐：“喂（那时不叫同志）！来一碗××面。”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，××面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐吃法：硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面；重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一连串的切口：“来哉，清炒虾仁一碗，要宽汤、重青，重浇要过桥，硬点！”

　　​

　　一碗面的吃法已经叫人眼花缭乱了，朱自冶却认为这些还不是主要的；最重要的是要吃“头汤面”。千碗面，一锅汤。如果下到一千碗的话，那面汤就糊了，下出来的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面汤气。朱自治如果吃下一碗有面汤气的面，他会整天精神不振，总觉得有点什么事儿不如意。所以他不能像奥勃洛摩夫那样躺着不起床，必须擦黑起身，匆匆盥洗，赶上朱鸿兴的头汤面。吃的艺术和其他的艺术相同，必须牢牢地把握住时空关系。

 

[shusheng]

唉，这帖子转的，饿了。

 

[挺傻]

唉，这帖子转的，饿了。

利用一切机会呀。我不转了，吃的很多今天。

 

[开喜]

唉，这帖子转的，饿了。

你腰包倒真是满了呢. 你看就折腾这么几个转贴, 就发了. 这新攒钱系统非常独特啊, 今天一天这坛子里就多了不少转贴, 都是大部头的. 明儿我也不玩守株待兔的玩意儿了, 抢沙发的工作我辞了它, 改搬家公司吧.

 

[shusheng]

要弄就弄集装箱海运，一条船就...

 

[楚天舒]

<TABLE id=HB_Mail_Container height="100%" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0 UNSELECTABLE="on"><TBODY><TR height="100%" UNSELECTABLE="on" width="100%"><TD id=HB_Focus_Element vAlign=top width="100%" background="" height=250 UNSELECTABLE="off">都是偶的坏,都是偶不好
大家千万别学这歪招
免得以后也要如此这般做检讨

那谁谁沙发接着抢,砖头也使劲抛
你留下一份礼,偶会还你一顶貌
众人拾财火焰高
流年新版最热闹



</TD></TR><TR UNSELECTABLE="on" hb_tag="1"><TD style="FONT-SIZE: 1pt" height=1 UNSELECTABLE="on">
</TD></TR></TBODY></TABLE>

你腰包倒真是满了呢. 你看就折腾这么几个转贴, 就发了. 这新攒钱系统非常独特啊, 今天一天这坛子里就多了不少转贴, 都是大部头的. 明儿我也不玩守株待兔的玩意儿了, 抢沙发的工作我辞了它, 改搬家公司吧.

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[Jingle]

节选自陆文夫的《美食家》

那时候，苏州有一家出名的面店叫作朱鸿兴，如今还开设在怡园的对面。至于朱鸿兴都有哪许多花式面点，如何美味等等我都不交待了，食谱里都有，算不了稀奇，只想把其中的吃法交待几笔。吃还有什么吃法吗？有的。同样的一碗面，各自都有不同的吃法，美食家对此是颇有研究的。比如说你向朱鸿兴的店堂里一坐：“喂（那时不叫同志）！来一碗××面。”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，××面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐吃法：硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面；重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一连串的切口：“来哉，清炒虾仁一碗，要宽汤、重青，重浇要过桥，硬点！”

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　　一碗面的吃法已经叫人眼花缭乱了，朱自冶却认为这些还不是主要的；最重要的是要吃“头汤面”。千碗面，一锅汤。如果下到一千碗的话，那面汤就糊了，下出来的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面汤气。朱自治如果吃下一碗有面汤气的面，他会整天精神不振，总觉得有点什么事儿不如意。所以他不能像奥勃洛摩夫那样躺着不起床，必须擦黑起身，匆匆盥洗，赶上朱鸿兴的头汤面。吃的艺术和其他的艺术相同，必须牢牢地把握住时空关系。

听的我心驰神往。