下面是我scan 下来的一些家里可以做的菜谱，如果大家按照这些菜谱来做的话，味道应该不会差很多，因为每一道菜都有详细的分量和比例。
说明：
1）各菜分量一般以六人份为准。
2）容量标准：饭碗（杯），240ml；小碗,120ml；大匙，15ml；茶匙，5 ml；
3）调味料可依个人口味增减。
4）高汤做法：
瘦猪肉300克，排骨300克，火腿150克，虾米38克，姜一大片，八角茴香一粒，陈皮三厘米见方一片，清水3。5大碗。将上述原料用小火熬成一大碗汤汁，用纱布滤去渣即可。
5）很多店都有各种分量的tsp卖，买一套tsp 的勺子，再买一个有分量的量杯，所有的东西就全齐了
说明：
1）各菜分量一般以六人份为准。
2）容量标准：饭碗（杯），240ml；小碗,120ml；大匙，15ml；茶匙，5 ml；
3）调味料可依个人口味增减。
4）高汤做法：
瘦猪肉300克，排骨300克，火腿150克，虾米38克，姜一大片，八角茴香一粒，陈皮三厘米见方一片，清水3。5大碗。将上述原料用小火熬成一大碗汤汁，用纱布滤去渣即可。
5）很多店都有各种分量的tsp卖，买一套tsp 的勺子，再买一个有分量的量杯，所有的东西就全齐了
