咖啡与奶@*LXJ*
☆*^o^*☆ LXJ&LJX ☆*^o^*☆
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- 2002-10-07
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梅狨排骨
材料：
小排骨 600公克
售 2根
怂 3片
嶷料：
青梅果狨 80公克
酒 4大匙
冰糖 20公克
狨油 4大匙
水 唔量
作法：
1.售切段?用；排骨放入沸水中汆_C以去除血水。
2.?一碗油放入?中??，放入排骨略炒至表皮呈金?色，再放入怂片及售段爆香，怂片爆香後即可取出，接著再倒出?中多鹞的油。
3.?梅子果狨放入?中炒香，再加入酒及冰糖拌炒一下，接著加入狨油略煮至排骨上色，最後放入唔量的水(以慎咿排骨?原?)用中火煮?，再弈成小火?煮至?汁??稠即可。
材料：
小排骨 600公克
售 2根
怂 3片
嶷料：
青梅果狨 80公克
酒 4大匙
冰糖 20公克
狨油 4大匙
水 唔量
作法：
1.售切段?用；排骨放入沸水中汆_C以去除血水。
2.?一碗油放入?中??，放入排骨略炒至表皮呈金?色，再放入怂片及售段爆香，怂片爆香後即可取出，接著再倒出?中多鹞的油。
3.?梅子果狨放入?中炒香，再加入酒及冰糖拌炒一下，接著加入狨油略煮至排骨上色，最後放入唔量的水(以慎咿排骨?原?)用中火煮?，再弈成小火?煮至?汁??稠即可。
