教你吃东西怎么选啤酒！

某某 说:
抬一下杠，有的人就是喜欢海鲜的腥味儿。他可能觉得红葡萄酒+海鲜也没什么。
鸡肉配什么wine?牛肉配什么wine?猪肉呢？
如果是海鲜+鸡肉+牛肉+猪肉的大杂烩呢？
所谓标准是谁定的，有人强制执行吗？

你说啤酒没有类似的问题，你怎么知道某位啤酒专家，是不是也会站出来说，某种啤酒配某种食物，味道会不好怎样怎样的？

在我看来，都是推荐而已。
用不用这个推荐，看自己的喜好，看自己介意不介意。

什么是标准，比如说icewine有标准，必须是“利用在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。”等等。如果你不达到这个标准，你就不能称为icewine，你把你不达标的东西贴了icewine的标签卖，有人会找你算账。这才是标准。
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As general rule, seafood and fish should be served with white wine, rule that is very helpful in case you are no wine expert,but there are other factors that should be considered when pairing wine and seafood.

http://www.weloveseafood.com/pairing-wine-and-seafood.html
 
wiiwii 说:
不是行家,那是不是酒鬼啊:D:D:D
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我不喝酒 :blowzy::blowzy::blowzy:
我只是反对不经过研究就否定别人的好心推荐。
 
镶黄旗 说:
As general rule, seafood and fish should be served with white wine, rule that is very helpful in case you are no wine expert,but there are other factors that should be considered when pairing wine and seafood.

http://www.weloveseafood.com/pairing-wine-and-seafood.html
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that is just a general rule. Even the rule said it "should" be, it didn't say "must" be. It is just a recommendation, not a "standard" that you MUST follow. It is just a helpful guide.
 
楼主说的那些，都是社会名流在高尚场所的消费指南。:p
 
大家，我这个是啤酒帖，如果想聊葡萄酒请另开帖。
闹得我这儿乱七八糟~
 
题目开得太大，内容太少。教你选啤酒的人不懂中国菜。中国天南地北，菜的风味很不一样，这几种啤酒来配中国菜，不到位。
 
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