教你吃东西怎么选啤酒！

[darkchild]

跟大家分享下吧！吃不同的东西陪上对的啤酒那可是很享受的吃法。
这些啤酒都能在LCBO或BEER STORE找到，大家都试试然后告诉我你的想法吧！:blink:

Food and Beer matching

Meat-based barbecues -
- Domestic Porter; English Pale Ale

Spicy Mexican, Thai,Chinese, East Indian -
- Mexican gold and Amber Lagers; dry hoppy domestic lager


Pizza with sweet tomato sauce -
- Malty, dry beers like domestic Lager and brown Ale

Fresh Fish entrees -
- Wheat beer; Dry Lager; Dry imported - Pilsener

Chicken entrees -
- Lagers

Smoked Salmon, turkey -
- Dry Porter, Malty Amber or Ale

Beef, lamb, game -
- English Pale Ale,; full, fruity domestic dark Ale or Amber

Fruit Desserts -
- Belgium Fruit flavoured lambics;

Sweet desserts- chocolate , cream-
-Scotch Ales; Double bock; English Imperial Stout; Belgian Trappist dark Ales

 

[山清水秀]

有用有用. 建议MM在百科开一个专区, 就教人怎么喝酒.

 

[某某]

百科相当是一本词典，百科的词条，都应该以名词命名。
你如果写一个词条，命名为“啤酒”，这个可以进百科。
“怎样挑选搭配啤酒”，这就是一个文章了，可以在“啤酒”这个词条里面引用到，但是单独作为一个词条，不太合适。 目前此类“词条”的确存在，也需要讨论修改。

参见渥太华百科，词条的概念： http://www.comefromchina.org/doc-view-29.html

 

[镶黄旗]

啤酒配菜有些牵强。Wine的讲究多些。

 

[某某]

啤酒配菜有些牵强。Wine的讲究多些。

wine的确很讲究。
但是啤酒也很讲究啊。

 

[镶黄旗]

wine的确很讲究。
但是啤酒也很讲究啊。

啤酒的配菜讲究和碳酸饮料配菜差不多。

吃海鲜要喝White Wine。啤酒和碳酸饮料根本没有这种问题。

 

[pesticide]

Fresh Fish entrees -
- Wheat beer; Dry Lager; Dry imported - Pilsener

这个可能有点道理, 我知道是做那种面裹鱼fish&chip用啤酒代替水和面.有直接用gunniess活面的, 估计是这种啤酒含植物蛋白和糖份多.炸出来的鱼更香

这也只是食物制作过程.

但要说吃什么食物搭什么啤酒,可能是地方风俗, 一方水土养一方人,吃当地名菜,配当地名酒.要是推广成标准,实在是有点过.

啤酒就是种带点酒精的饮料, 渴了就喝. 我自己是喜欢干喝.

 

[镶黄旗]

啤酒就是种带点酒精的饮料, 渴了就喝. 我自己是喜欢干喝.

 

[某某]

啤酒的配菜讲究和碳酸饮料配菜差不多。

吃海鲜要喝White Wine。啤酒和碳酸饮料根本没有这种问题。

我觉得不对。
啤酒风味差别很大的，清爽的，浓厚的，偏甜的，偏苦的，偏果味的。
我不是行家，也知道有很大不同了，行家一定能说出更多道道来。

 

[镶黄旗]

那也只是一种推荐而已，不是标准。

吃什么食物搭什么wine，也一样是推荐。你不遵从这个推荐，也没人说不可以，不会来罚款的吧 :blowzy::blowzy::blowzy:

吃海鲜时用红酒有时会有腥味。白葡萄酒+海鲜，这是标准。

（啤酒没有类似的问题）

 

[darkchild]

啤酒配菜有些牵强。Wine的讲究多些。

try it before you give your opinion pls~

 

[ccc]

花生米+啤酒

 

[镶黄旗]

花生米+啤酒

酱鸭掌+任何啤酒

 

[wiiwii]

我觉得不对。
啤酒风味差别很大的，清爽的，浓厚的，偏甜的，偏苦的，偏果味的。
我不是行家，也知道有很大不同了，行家一定能说出更多道道来。

不是行家,那是不是酒鬼啊

 

[ccc]

酱鸭掌+任何啤酒

酱牛肉+任何啤酒