西安小吃之陕西特色:
有人说,陕西的小吃不小,可以和八大菜系的大餐媲美。
西安镜糕:陕西的传统小吃,以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。清朝有诗云:“柳荫槐下清昼长,镜糕担子亦生香?的诗句。
金线油塔:形如缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠而得名。食时辅以葱白、甜面酱、并与杏仁甜浆配合,别具风味。
贾三灌汤包子:西安清真著名风味小吃。灌汤包子主料选用牛羊肉和肋条肉,用羊骨头熬成的汤和调料汤打肉。蒸熟后具有“皮薄如纸,馅嫩含汤、调料香浓?的特点。
陕西凉皮陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,如果你有机会来到陕西,这里的凉皮一定会让你满口留香。
羊肉泡馍:号称“陕西一绝?,其历史可以追溯到公元前11世纪,《诗经》中有“朋酒斯飨、曰杀羔羊?之语。羊肉泡馍余香满口、回味无穷,受到来西安的众多国际友人的赞誉。