西安小吃
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西安小吃之“回民街?：
闻名国内外的西安“回民街?―――北院门，尽管只是一条只有几百米的小街，却汇聚了近百家风格不同的小吃餐馆，渗透着古城西安特有的地方文化气息。
经营这些餐馆店铺的几乎都是回民朋友。清真小吃可以说是西安小吃的代表。比如“平娃烤肉?、“贾三灌汤包子?、“红红炒米?、“特别特?、“西北楼?、“金家砂锅?等有名的餐馆。到过西安北院门的朋友都有“胃口太好但胃太小?的感觉。
交通提示：乘6路、205路、608路、610路、603路、239路、611路公交车到钟楼，步行向西100米即可到达。
闻名国内外的西安“回民街?―――北院门，尽管只是一条只有几百米的小街，却汇聚了近百家风格不同的小吃餐馆，渗透着古城西安特有的地方文化气息。
经营这些餐馆店铺的几乎都是回民朋友。清真小吃可以说是西安小吃的代表。比如“平娃烤肉?、“贾三灌汤包子?、“红红炒米?、“特别特?、“西北楼?、“金家砂锅?等有名的餐馆。到过西安北院门的朋友都有“胃口太好但胃太小?的感觉。
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西安小吃之陕西特色：
有人说，陕西的小吃不小，可以和八大菜系的大餐媲美。
西安镜糕：陕西的传统小吃，以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。清朝有诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香?的诗句。
金线油塔：形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。食时辅以葱白、甜面酱、并与杏仁甜浆配合，别具风味。
贾三灌汤包子：西安清真著名风味小吃。灌汤包子主料选用牛羊肉和肋条肉，用羊骨头熬成的汤和调料汤打肉。蒸熟后具有“皮薄如纸，馅嫩含汤、调料香浓?的特点。
陕西凉皮陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，如果你有机会来到陕西，这里的凉皮一定会让你满口留香。
羊肉泡馍：号称“陕西一绝?，其历史可以追溯到公元前11世纪，《诗经》中有“朋酒斯飨、曰杀羔羊?之语。羊肉泡馍余香满口、回味无穷，受到来西安的众多国际友人的赞誉。
有人说，陕西的小吃不小，可以和八大菜系的大餐媲美。
西安镜糕：陕西的传统小吃，以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。清朝有诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香?的诗句。
金线油塔：形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。食时辅以葱白、甜面酱、并与杏仁甜浆配合，别具风味。
贾三灌汤包子：西安清真著名风味小吃。灌汤包子主料选用牛羊肉和肋条肉，用羊骨头熬成的汤和调料汤打肉。蒸熟后具有“皮薄如纸，馅嫩含汤、调料香浓?的特点。
陕西凉皮陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，如果你有机会来到陕西，这里的凉皮一定会让你满口留香。
羊肉泡馍：号称“陕西一绝?，其历史可以追溯到公元前11世纪，《诗经》中有“朋酒斯飨、曰杀羔羊?之语。羊肉泡馍余香满口、回味无穷，受到来西安的众多国际友人的赞誉。
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