精华 今天晚上吃什么？

[绿袖子]

这是个象形字，有2个近似的用在烧饭上，不知道DDL讲的是哪一个
上人下水的那个，人在水上那就是漂，读Tun3声，就是食物漂在油上，比如炸油条，炸虾片

上入下水的那个，入在水中，那就是煮了， 音Chuan1声，比如汆丸子

歪脖我不是故意跟在你后面较真的。上入下水的那个， 音应该是cuan1声(同窜而不是穿)，不过你要是兰方人，我就自行告退了

 

[扣 扣]

这是个象形字，有2个近似的用在烧饭上，不知道DDL讲的是哪一个
上人下水的那个，人在水上那就是漂，读Tun3声，就是食物漂在油上，比如炸油条，炸虾片

上入下水的那个，入在水中，那就是煮了， 音Chuan1声，比如汆丸子

谢了，魏副～～
我再把绿袖子的提议综合一下～～
:blowzy:

 

[viper99]

歪脖我不是故意跟在你后面较真的。上入下水的那个， 音应该是cuan1声(同窜而不是穿)，不过你要是兰方人，我就自行告退了

你是对的
你忘了，我是上海郊区的:blowzy:，而且是范围特别大的那种郊区，普通话是山寨版的

我去改一下，误导别人就不好了

 

[Newland]

看看这辣酱炒的怎样

 

[heureux]

看看这辣酱炒的怎样

看上去不错

 

[viper99]

很好
外行问一声，油是不是放太多了啊

 

[DDL]

这个字不认识～～:blowzy:

这是个象形字，有2个近似的用在烧饭上，不知道DDL讲的是哪一个
上人下水的那个，人在水上那就是漂，读Tun3声，就是食物漂在油上，比如炸油条，炸虾片

上入下水的那个，入在水中，那就是煮了， 音Cuan1声，比如汆丸子

修改备注：绿袖子是对的，汆音是Cuan1声

补充：我们老家有个小吃，叫油香，就是面粉水稀稀的放在一个器物里，油锅里炸，那个器物就叫油氽Tun3 子

歪脖我不是故意跟在你后面较真的。上入下水的那个， 音应该是cuan1声(同窜而不是穿)，不过你要是兰方人，我就自行告退了

多谢楼上各位，吃得做细，也难为了南方人。:blowzy:

我查阅了《吃主儿》一书。自己在原帖里敲错了字，按词义应该是“汆”儿面，而不是“氽”儿面。:blowzy:

汆儿卤似乎是不勾芡的清卤，混卤是要勾芡，不过山西卤面是不同的做法，用猫妈家的豆角加上土豆好象比较合适。

不过这只是打卤，还没请教猫妈面的做法呢! :blink:

猫妈除了文人说的还放了点白菜和小白蘑菇:blowzy:

 

[DDL]

今晚我掌厨：

麻婆豆腐
番茄烧中虾
酸辣土豆丝
肉末炒青菜

鸡蛋榨菜汤

 

[Melody]

今晚我掌厨：

麻婆豆腐
番茄烧中虾
酸辣土豆丝
肉末炒青菜

鸡蛋榨菜汤

能去混吃得么？:blowzy::blowzy::blowzy:

 

[某某]

今晚吃白粥就酱菜

 

[Melody]

今晚吃白粥就酱菜

你比猫妈还惨猫妈排骨炖五香素鸡+卤蛋，再炒个茼蒿菜加大米唤:blowzy:

 

[DDL]

能去混吃得么？:blowzy::blowzy::blowzy:

快来！刚上桌

 

[Melody]

快来！刚上桌

等猫妈赶到你家是不是就直接进厨房涮盘子了啊

 

[DDL]

等猫妈赶到你家是不是就直接进厨房涮盘子了啊

盘子也刷完了。

 

[heureux]

盘子也刷完了。

罚，按那个菜单接着重做一遍