忙碌的一天：做莱芜香肠小记(上新图了14,17页)

[没有网名]

咸是我担心的我是按１２０％加的盐,昨天吃的时候（回忆一下）觉得不是很够，但是我自己口比较重。。。也许你们觉得正好。

能贴一下方子吗？谢谢。

 

[Anakin]

作者: anna1988
『饮食男女』[美味菜谱]冬天你亲自灌香肠吗？现场直播啦~~~秘方调料大公开！！

http://www.tianya.cn/techforum/content/96/556082.shtml

http://www.tianya.cn/techforum/content/96/568144.shtml

http://www.tianya.cn/techforum/content/96/556393.shtml

http://www.tianya.cn/techforum/content/96/614919.shtml

我用的是这里找的方子，不过鉴于这边能买到的东西和国内不同，除了肉我都加了１０％－３０％的量。。。

 

[没有网名]

谢谢。不过还是没看到广式的配方，晚上再来查.-

 

[小地主]

有始有终。。。上两张昨天蒸出来的。。肥肉部分透明，达到预期效果。。

...明年继续。。

 

[简单简单]

Awesome!!!!

 

[heureux]

有始有终。。。上两张昨天蒸出来的。。肥肉部分透明，达到预期效果。。

...明年继续。。

明年是不是组织团购啊

 

[Anakin]

有始有终。。。上两张昨天蒸出来的。。肥肉部分透明，达到预期效果。。

...明年继续。。

小声问一句咸淡够不？。。。。我心里发虚。。。

 

[枪在手]

有始有终。。。上两张昨天蒸出来的。。肥肉部分透明，达到预期效果。。

...明年继续。。

你们就馋人吧！

因为葱白你们，在牛蓝山咖啡问题上额是丢人丢大发了！

 

[小地主]

小声问一句咸淡够不？。。。。我心里发虚。。。

稍微有点咸。。做的时候尝时正好，估计晾干过程脱水比例变了。。

不过没关系，咸有咸的吃法。。很成功。。

 

[Anakin]

YY说川味的淡了。。。

 

[简单简单]

咸点儿配饭好

 

[小地主]

你们就馋人吧！

因为葱白你们，在牛蓝山咖啡问题上额是丢人丢大发了！

:blowzy::blowzy::blowzy:

 

[Anakin]

你们就馋人吧！

因为葱白你们，在牛蓝山咖啡问题上额是丢人丢大发了！

明年团购牛拦山牌香肠把面子赚回来。。香肠用酒由老枪独家提供。。。。。。....

 

[西迈]

有始有终。。。上两张昨天蒸出来的。。肥肉部分透明，达到预期效果。。

...明年继续。。

我记了放凉了再照会更好看...

 

[简单简单]

二锅头拌肉做香肠，这成本也太贵了吧