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烹饪步骤:

1.准备所需材料；

2.将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香；

3.将炒香的黑芝麻放入搅拌机中；

4.搅打成黑芝麻粉；

5.将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖；

6.将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球；

 

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7.南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状；

8.少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了；

9.用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），盖上湿布或保鲜膜饧10分钟；

10.取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅；

11.包圆成汤圆；

12.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

 

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芝麻松仁汤圆

配料:

水磨糯米粉250克、汤圆芝麻馅200克、松子仁50克、热开水120克

 

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烹饪步骤:

1.将松仁碾碎；

2.混入现成芝麻馅中；

3.揉成团；

4.搓成条,切成每个8克左右的小剂子；

5.将小剂子搓成圆球备用；

6.将糯米粉放在盆中；

7.冲入热开水；

8.用筷子搅拌成絮；

 

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9.用手和成面团；

10.案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条；

11.切成每个10克左右的小剂子；

12.将小剂子按扁,包入汤圆馅；

13.再收口,然后在手心搓圆；

14.依次将所有的做好；

15.下汤圆:将汤圆下入开水中,改小火煮,适当的晃动锅子防止粘锅,煮至汤圆浮在水面上,即煮好了.可以适当的撒点桂花在汤圆上,增香增色。

 

[南无阿弥陀佛]

阿弥陀佛

元宵佳节快乐！

 

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3月20日，世界无肉日。推荐四种素食强壮肌肉

2015-03-18素食



很多人认为，要获得强壮的肌肉就应该多吃肉食。事实上，一些素食也具有强壮肌肉的功效。美国“绿色星球网”载文，刊出美国营养师总结的可增强肌肉的4种素食。

 

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坚果
种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长。比如，1杯杏仁（约合227克）就含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。

 

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豆腐
豆豉和豆腐，这两种素食都有益肌肉生长，是肉类食品的绝佳代替品。并且豆豉已经过发酵，因而更容易被消化吸收。1杯豆豉（约合185克）含蛋白质30.78克。

 

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藜麦
联合国将2013年定为“藜麦年”。藜麦外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麦（约合185克）含24克蛋白质和人体无法产生的9种重要氨基酸。藜麦中还含大量的碳水化合物，可为高强度运动长时间保证能量供给。

 

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种子
种子类食物。亚麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等种子类食物都含有丰富的蛋白质和“好脂肪”。亚麻籽还富含欧米伽3脂肪酸、膳食纤维和多种抗氧化剂。

 

[盗梦者]

炝拌苦瓜

 

[盗梦者]

用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升
1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝备用
2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、和少许盐拌匀
3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

 

[盗梦者]

樱桃小萝卜

 

[盗梦者]

用料：樱桃萝卜300克，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺
1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎
2、碗中加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁
3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可