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皮蛋拌黄瓜

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用料:黄瓜1根,松花蛋3个,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙
1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣
2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘
3、淋上调味料即可上桌享用
 
美白补水又排毒的夏日饮品(姐妹们必备)

2015-05-31 妈妈范

1.西瓜柠檬饮
主料:西瓜(500克)
调料:柠檬1/4)、冰块、薄荷
制作步骤:
1、西瓜去皮,取瓤。柠檬洗净切块备用。
2、将西瓜、柠檬倒入果汁机中。
3、混合搅打出汁。
4、滤掉果渣,倒入杯中再放入少许碎冰块,点缀柠檬即可享用。
 
2.清热解暑紫苏汁
主料:紫苏叶、清水
调料:柠檬汁一大匙、糖或者蜂蜜若干
制作步骤:
1、紫苏将叶子摘下,洗干净
2、放入锅内加水,水的使用量没过紫苏叶即可。加热至沸腾,可以看到紫苏上的紫色几乎全不煮到水中,而叶子竟然变成绿色的,简直如同染过的叶子一样呵呵。
3、将叶子捞出,剩下的紫色汁水过滤掉渣子后再回到锅内,加一大匙柠檬汁,汁水的颜色马上变成漂亮的绛红色。柠檬汁的作用其实就是让颜色变漂亮的,如果没有,可以用白醋代替。
4、再加糖或者蜂蜜,小火将紫苏汁水煮稠后,即可晾凉装入干净的容器内冰箱保存。
5、喝的时候,加上冰块,喜欢酸点的再加点柠檬汁,喜欢甜的可以再加点糖,总之味道自己来调节就可以.清凉可口,散热解暑,还有紫苏特有的香气哦。
 
3.火龙果皮汁
主料:火龙果一个、纯净水250ml、炼乳10克
制作步骤:
1、火龙果洗净,切掉外皮上的棱角,用刮皮刀削掉外皮,薄薄的一层
2、去掉果肉只留皮
3、把皮切成碎丁
4、果皮碎丁收在搅拌杯中,放入250克矿泉水或纯净水,
5、放入一汤匙炼乳,约10克
6、用手持搅拌棒打碎,打一会停一会,多打几次,打完之后非常细腻
7、倒入杯中就可以开喝,没有炼乳可以换成蜂蜜、白糖等。
 
原料:大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、姜、生抽、淀粉、白糖、黄酒

做法:
1. 枸杞清水洗去浮尘,用黄酒浸泡十分钟左右;木耳用凉水泡发,去蒂;姜切末;大白菜洗净,切片。
2. 起锅做油,油热后放入姜末煸炒出香味,入泡发的木耳翻炒,倒入白菜块,大火快炒两分钟。
3. 倒入生抽翻炒,倒入黄酒枸杞翻炒,再淋上一点水淀粉,翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。
 
原料:冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖

做法:
1. 冬瓜去皮去瓤,切成方块。
2. 热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3. 放入盐,适量生抽,老抽,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。
4. 再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅即可。
 
原料:黄瓜、鸡蛋、油、盐、姜

做法:
1. 黄瓜洗净切片;鸡蛋打成蛋液,摊熟。
2. 锅内放底油,姜爆香,下黄瓜片,放入适量的盐,黄瓜断生放入鸡蛋合炒,撒入味精即可出锅。
 
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2015-06-05 巧媳妇进厨房


我们的凉拌菜,其实,在国外就叫沙拉!属于绿色健康食物,这些凉菜大全,一定让你饱口福!

凉拌金針菇

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原料
金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法:
1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;
4、上桌前滴几滴香油即可。
 
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