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白萝卜丝炒黄豆的做法


第1步泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）

第2步姜切段

 

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第3步白萝卜洗净，切丝

第4步锅中放少许油，油热后放入姜

 

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第5步姜炒出香味后，放入放入白萝卜丝，进行炒制


第6步加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了

第7步黄豆放锅内，进行翻炒

 

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第8步放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透

第9步汤汁收完，关火，即可出锅

 

[贝勒爷吉祥]

白萝卜丝炒黄豆

老板辛苦，今儿没少分享美食

这盘白萝卜炒黄豆很诱人

 

[心缘----祈]

看到师兄介绍那么多款南瓜餐点，今天也按照做pan cake的方法做了一款南瓜饼

南瓜刨两半，去籽，将其中一块带皮置微波炉中加热到熟，从微波炉中取出，用勺子将南瓜肉挖出，置盆中

打开鸡蛋3枚，butter，玉米面粉，鲜奶，少许白砂糖同时倒入盆中和南瓜肉一起搅拌均匀成糊状（所有配料根据个人口味来定，无比例搭配）

平底锅置搁少许油，抹匀锅底，待油热热后，改中火，像做pan cake那样，一张张将饼摊好成盘。


没有上传的图片，仅供参考。

健康，而且不是很甜

 

[心缘----祈]

忘了交代，另一半南瓜带皮，单独搁微波炉里加热，待熟，取出，凉凉，很好吃，干，面，甜，有种月饼里的黄莲蓉馅儿的儒香，大家试试

微波炉里出来的南瓜比上笼屉蒸出来的，好吃，没有那么水；而且节省时间

但南瓜一定选哪种做菜的墨绿皮小南瓜，不要万圣节的那种黄皮大南瓜

 

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谢谢心缘！

只是没有图缺少了师兄的风格。

给您配一个银杏蒸南瓜的图：

 

[karma111]

素食者营养提醒（非素食者可以参考)
重要营养：
维他命B12:这个营养是细菌制造的，缺乏的话，脑神经会受损，贫血。据说健康的人，肠胃内会自己制造，担心的话可以适当吃点奶制品。
蛋白质:来源豆类制品，坚果。这蛋白质很容易满足。　
维他命Ｃ：素食的铁质相对来说难吸收。维他命Ｃ可以帮助吸收。ＶＣ还是很好的抗氧化物质。缺乏ＶＣ的结果是牙肉容易发肿，流血。
维他命D:晒晒太阳，皮肤会制造，所以经常在天气好的时候出去散步对心情很有帮助，冬天就很容易抑郁。冬天缺乏阳光，可以去药店买点天然的维他命Ｄ３（羊毛的脂提取）。缺乏ＶＤ会导致抑郁症，骨质流失。　
Omega 3:来源flaxseed, walnut. 听说这个对健康很重要，对皮肤健康有利。

 

[心缘----祈]

素食者营养提醒（非素食者可以参考)
重要营养：
维他命B12:这个营养是细菌制造的，缺乏的话，脑神经会受损，贫血。据说健康的人，肠胃内会自己制造，担心的话可以适当吃点奶制品。
蛋白质:来源豆类制品，坚果。这蛋白质很容易满足。　
维他命Ｃ：素食的铁质相对来说难吸收。维他命Ｃ可以帮助吸收。ＶＣ还是很好的抗氧化物质。缺乏ＶＣ的结果是牙肉容易发肿，流血。
维他命D:晒晒太阳，皮肤会制造，所以经常在天气好的时候出去散步对心情很有帮助，冬天就很容易抑郁。冬天缺乏阳光，可以去药店买点天然的维他命Ｄ３（羊毛的脂提取）。缺乏ＶＤ会导致抑郁症，骨质流失。　
Omega 3:来源flaxseed, walnut. 听说这个对健康很重要，对皮肤健康有利。

谢谢师兄分享的营养学，很有参考价值！

您提到的维他命族，除了在食品中寻找，是不是可以通过每天一粒多维生素来摄取

 

[心缘----祈]

谢谢心缘！

只是没有图缺少了师兄的风格。

给您配一个银杏蒸南瓜的图：

看着就很诱人！

看到这个，让我想起一道菜『蛋黄局南瓜条』

配料：
小南瓜一只，鸭蛋黄4只，葱段少许，油2勺，黄酒1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺

做法：
1.将南瓜去皮，南瓜切条；
2.煮熟，煮时水中放点盐；
3.沥干水分；
4.把熟南瓜条裹上面粉。
5.裹着面粉的南瓜条下锅炸；
6.鸭蛋黄和黄酒放小碗，隔水在锅内蒸8分钟，取出，用小勺捻散，越散越好
7.锅内搁油，油热后放葱段，盐，把蒸过的捻散的蛋黄入油锅翻炒，火要开小；
8、下入炸过的南瓜条翻炒，最后搁鸡精即可。


色泽黄润，外酥里嫩

 

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这道菜是最爱！



回国必吃！




难怪吃起来特别香，原来是鸭蛋黄。




心缘介绍了秘方！

 

[心缘----祈]

如今刚好是南瓜丰收的时节，而且这道菜做法简单，可以自己试着做，会更健康

但蛋黄含有较高的胆固醇，对血糖，血脂高的人不适宜！

 

[心缘----祈]

谢谢师兄推荐那么多健康素食，清淡，低糖，低脂肪，不但是素食爱好者的首选，而且有降低血脂，降压，降血糖的作用。

大家可以适当选择

 

[karma111]

谢谢师兄分享的营养学，很有参考价值！



您提到的维他命族，除了在食品中寻找，是不是可以通过每天一粒多维生素来摄取

可以。 我特别注意吃单独买的维他命C。 意外发现是，吃了几天发现维他命C对视力有帮助。

Multi-vitamin不必每天吃，我偶尔吃点以防万一。很多出家人吃的非常简单也可以活的很长寿，不过我们要每天工作，消耗的比较多。自己身体自己最清楚，如果觉得有什么异常，就要给点注意力。