从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

　　英国有奖积分鼓励顾客

　　英国主要大型连锁超市目前既提供免费塑料袋，也提供可重复使用的购物袋，售价10便士到20便士不等。大型连锁超市TESCO通过奖励积分的方式鼓励顾客不用塑料袋或重复使用购物袋，这种做法颇有成效。

 

[躺着中枪]

　　美国自己带包还能抵税

　　在美国加州一些大的超级市场里，顾客每自带一个购物袋，在收款台结账的时候，收银员就会给顾客5美分的优惠，并明确地列在购物小票上。对于这笔钱，顾客可以选择直接收取，也可以决定委托超市捐给慈善机构或环保机构。顾客保存好这些购物单据，把一年所捐出的钱积攒起来，等年底到上税的时候可以作为捐赠抵税。这实际上是一种“多赢”的策略。

 

[躺着中枪]

　　严格分类

　　德国回收再利用率100％

　　德国目前使用的塑料袋主要是聚乙烯塑料袋，这种塑料袋不含有软化剂和重金属固化剂，因此不仅生产过程环保，而且在焚烧处理时只产生二氧化碳和水。其次，德国有着严格的垃圾分类系统和较完善的物质循环再生体系，使塑料袋回收和再利用的比例几乎达到100％，塑料袋和其他包装垃圾已成为德国循环经济的组成部分。

 

[躺着中枪]

　　美国配备专用回收桶

　　美国纽约市议会本月9日通过一项法案，要求纽约大型超市配备塑料购物袋专用回收桶。法案还要求这些超市在塑料购物袋上印上“请把这只袋子送回参与回收的超市”语句。此外，超市还必须向政府汇报所收集塑料袋数量和重量。

 

[躺着中枪]

　　日本政府重“疏”轻“堵”

　　相对于强制性地“限塑”，日本政府更愿选择“疏”的方式。其中一项主要措施就是，从商家、地方政府和消费者三方面着手，加强对塑料类包装袋的回收管理工作。比如政府要求商家必须在包装物上标明质材、资源回收等分类识别图样，并有回收塑料袋的义务。

 

[中正善]

气候变迁可能造成全球灾难
　


　　联合国「气候变迁专家小组」在年初的日内瓦会议中发表最新报告说，南北极地区目前冰帽融化等气候变迁将持续数百年，后代人可能不会有热带岛屿，或是冰雪覆盖的阿尔卑斯山滑雪胜地。

　　报告指出，全球暖化将使温带北部地区农产增加，但为害热带农业，进一步扩大工业化富国与贫穷的开发中国家间的贫富差距。

 

[中正善]

　　非洲、亚洲及拉丁美洲的穷国将在全球暖化中首当其冲，但富国也难幸免；美国佛罗里达州及大西洋岸部分地区，极可能受暴风雨及海平面升高之害。廿一世纪气候变迁可能造成地球发生大规模、或许无法回复的变化，而这将造成全球性灾难的后果。

 

[中正善]

　　这份报告是由约七百位科学家所做「二００一年气候变迁：冲击、调适、受害」研究。专家认为人为的气候变迁产生的效应会导致更多旋风、旱涝等「怪异」天灾；受害最烈地区居民将大批流离失所；生命损失十分庞大；蚊蚋会扩大栖息范围，使疟疾等疾病为害的风险加大；孟加拉虎等物种将因栖息地遭破坏而绝灭。

 

[中正善]

　　研究报告分析，非洲谷物将会减产，水源减少，沙漠化因年平均降雨量下降而变本加厉，特别是南部非洲、北非与西非。亚洲的高温、旱涝及地力减损，可能使其不毛之地及热带地区粮食生产受损。温带、热带的沿海低漥地区将有大量人口因海平面上升、陆地减少而流离失所。

 

[中正善]

　　而欧洲则以南欧可能变得变易闹旱灾，其他地区则洪患发生可能增加。21世纪末，阿尔卑斯山的冰河可能消失一半。拉丁美洲旱涝将更频繁，许多地区的重要作物产量或将减少。而疟疾、登革热等疾病可能在北美扩大疫区。南北极地区则料将成为全球气候变化最严重地区。

 

[中正善]

　　此报告指出，天灾造成的全球经济损失，已从1950年代每年四十亿美元增至1999年四百亿美元；若是把较小规模的天气相关事件造成的损失也纳入，总损失可能高达前述金额的两倍。

 

[pearlthread]

全家老小都喜欢----【蝴蝶酥】

君之2008-11-10 00:19:09

蝴蝶酥，烘焙店里最常见的点心，也是卖的最火的点心之一。不管是大叔大妈，还是小朋友都爱吃。以前常去某个公车站等车，就看见很多男女老少排队在旁边的烘焙小店买蝴蝶酥，尤其是老太太们，一买便是一大袋子，酥脆可口，价廉物美。

 

[pearlthread]

蝴蝶酥虽然好吃，但外面卖的为了控制成本，大多不用黄油制作，因此含有反式脂肪酸，对健康其实并没有什么好处。所以，还是在家制作又健康又美味的蝴蝶酥，既享受了烘焙的乐趣，也给一家老小吃个放心，何乐而不为？


友情提醒：蝴蝶酥及其他千层酥皮制作的点心热量都比较高，如果是老人小孩食用，注意一次不要吃太多。

 

[pearlthread]

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【蝴蝶酥】

配料：千层酥皮一份，白砂糖适量，清水适量。

烘焙：200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。

超级详细的千层酥皮做法请点这

 

[pearlthread]

超级详细的千层酥皮做法请点这里进入
制作过程：
1、按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。
2、在千层酥皮上刷一层清水。
3、刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。
4、沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
5、卷好的样子如图所示。
6、如图，用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
7、切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，排入烤盘(烤盘事先涂上一层黄油。)
8、烤箱事先预热到200度，把烤盘放入烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。