从农场到冰箱 素食者慎入

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1944年11月1 日，因对产乳动物的慈悲，多纳德·华特森成立不食乳制品的素食协会。这个协会一开始有25人，他们共同向世人宣传纯素主义对人类健康与社会的诸多利益。 1944年11月，华特森先生自己编写、打字、手工装订的第一本刊物《完全素食者新闻》出版了。协会讨论他们要怎么称呼自己和出版品时，大家提出一些建 议，如：“禁止乳品”、“素福”、“良福”、“圣福”和“美餐”。华特森和妻子桃乐丝则想到了“纯素”（vegan）这个词，是用“素食” （vegetarian）的字首和字尾结合而成的。而名词“纯素”也具有象征性。华特森先生相信完全不伤害动物的饮食是吃素过程的首要推动力与最终目的 地。在这第一期刊物中，他解释道：“我们期刊的首刊必须要命名，我用了‘完全素食者新闻’这个标题，我们应该采用此饮食法，让我们的饮食转为纯素饮食，我 们应该成为纯素者。所有人都知道短标题的优点，身为素食协会的书记，一年必须打字或写下‘纯素’一词数千次。”

 

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“纯素”这个词马上就被接受 了，从此该词成为我们语言的一部分，几乎在每一部字典中都可以找到。随着素食趋势的增强，此词也开始常出现在食物标签和餐厅菜单上。在首版《完全素食者新 闻》中，多纳德·华特森写下自己的经验：……他一天可骑自行车230英里，而数十年前他在上床前和早餐时还吃牛奶和蛋那会儿，只能骑一半的距离；他一天可 挖土十小时，隔天早上起来却没感到任何不适。华特森先生在坎伯兰的克斯威克有一英亩的地，他在花园里耕种，因为蚯蚓是有益造土的珍贵益虫，为了减少对蚯蚓 的伤害，他总是用叉子代替铲子去挖土；至于堆肥，他不使用动物粪便，他的堆肥箱里满装的是花园里的杂草、牧草、落叶和厨余。

 

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华特森教导木工技术，过着谦虚的生活，致力于传播纯素利益的知识，并享受他热爱的山林。在教学退学后，他担任附近山区健行者的向导，他也喜欢骑自行车、摄影及演奏小提琴。他把克斯威克的家及花园当作他小小的天堂。

 

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很 显然，这个伟人的高雅想法是：在自然的法律下，任何有益于人类营养的计划只能够基于人与自然互利的饮食，永远也不要为了营养而违背良心。这是他从自然万物 的表达中所明白的。他说：“我一直都认为，人类最大的错误就是将自己转变为肉食动物，这违反了自然法律。成为纯素者的最大利益是可以保持清明的意识。”他 的哥哥和妹妹也成为素食者，像多纳德一样戒除一切酒与烟。他的非素食者的母亲曾说过自己就像是母鸡孵化鸭蛋。虽然他父母没有改吃纯素，多纳德·华特森的 《完全素食者新闻》却十分受欢迎，纯素协会的会员急速增加，后来发展得更快。今天全球已有越来越多的人采此拯救世界的饮食。华特森先生自己说：“现在精灵 已跑出瓶外，没人可以让他回去……现在无论何处都有人采用纯素饮食。”

 

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多纳德·华特森形容自己是不可知论者，他知道基督教的基本概念就是慈 悲，他相信如果今天耶稣还活着，他一定会是纯素者，也会积极推动吃纯素（Heavenbliss按：耶稣本来就是纯素者，请参考相关链接中《耶稣有关果报 和不吃肉的教诲》一文的说明文字）。华特森先生表示：从广阔的角度看，纯素象征的意义是发现有新的可替代的方式，代替吐司炒蛋或圣诞蛋糕的新素食谱，“要 知道你很伟大……我们居然不知道长期的——一代又一代的纯素生活，其灵性利益正是为了人类的生存。在人类的整个历史中一定有不同的文明和第一人，他们是真 正符合‘文明’这一头衔的。”

 

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多纳德·华特森以身为实践者为荣。此外，他也相信对人类潜在力量的探索，并想知道长期吃纯净、无罪恶感的食 物，是否可以让我们的身体成为环境中所有智慧的更棒的接收器。他判定科学方法并不是迈向真理的唯一途径，他认为在地球生活期间，我们应该设法充分进化，完 成从素食者到纯素者的整个旅程：“研究食物的非物质（振动）特性，仅仅刚开始而已，但是不可能从饮食中消除所有动物的振动，我们也许会发现不仅真的可以使 细胞结构更健康，而且还可以达到某种程度的直觉和目前尚未知悉的心灵觉知。”

 

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他体贴、温和，总是给别人更多的信仰空间。他从不评断。对华特 森先生来说，纯素饮食是简单的生活方式，与自然规律和谐共处。虽然他不评判别人，但让他感到困惑不解的是：为何人们看不到摄取肉食的风险？通过对人们、社 会和周围环境的简单观察，他能看到不采用纯素生活方式对人类、动物与地球健康所造成的损害。

 

[Mcqq]

作为谦卑的个体，多纳德·华特森从不因创立世界 首个纯素协会而追逐名利，实际上，他竭力避开大众的注意力，他仅仅关心越来越多的人应该为自己的利益和环境改为采用植物性饮食。对于他自己的死亡，多纳德 曾说：“某天早上，我不再醒过来，将会有场葬礼……有我从未吃过的所有动物的灵魂来参加，在那种情况下，那会是一场大葬礼。”在其家乡英格兰湖区，多纳德 在95岁时安详辞世。在最后的那些日子里，人们看到多纳德乐观平和、谈笑风生，直到不久后灵魂升天。

 

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[说明]“世界纯素日”自1994年 起，于每年的11月1日举行，它是“纯素协会”成立的周年庆典日。它跟始于1985年的“世界无肉日”（Meatout，3月20日）和始于1986年的 “世界素食日”（WorldVegetarianDay，11月25日）不是同一个节日。

文章来源：http://www.longquanzs.org/articledetail.php?id=34647

 

[躺着中枪]

如果你知道这些东西会毒害你的小孩



假设你们知道这样东西会毒害你的小孩，你会故意给他们吃、害他们吗？不会。所有证据都指出肉也有毒、喝酒不好，只要立刻禁止它们，不用再多讨论。当成是你此生的任务，告诉大家吃肉的危害，让他们知道解决之道。

 

[躺着中枪]

一、列举吃肉导致的疾病：

蓝舌症（Blue tongue disease）

大肠杆菌（E coli）

沙门菌（Salmonella）

禽流感（Bird flu）

狂牛症（Mad cow disease）

 

[躺着中枪]

猪瘟（Pig’s disease such as PMWS, Postweaning multisystemic wasting syndrome）

李斯特氏菌（Listeriosis）

贝类中毒（Shellfish poisoning）

妊娠毒血症（Pre-eclampsia）

弧形杆菌（Campylobacter）

 

[躺着中枪]

大肠癌（Colon cancer）

前列腺癌（Prostate cancer）

卵巢癌（Ovarian cancer）

皮肤癌（Skin cancer）

肾脏癌（Kidney cancer）

乳癌（Breast cancer）

 

[躺着中枪]

列举吃肉的代价：

心脏病（Heart disease）：每年有1,700万人死于心脏病，花费超过一兆美元。

癌症（Cancer）：每年有超过100万人罹患大肠癌（Colon cancer），逾60万人死于大肠癌。

光是美国治疗大肠癌的费用约65亿美元，每年数百万人因肉食而罹患其它癌症。

糖尿病（Diabets）：全球逾两亿人患病，每年治疗费用约1,740亿美元。

肥胖症（Obesity）：全球有16亿人过重，4亿多人有肥胖症。

 

[躺着中枪]

单是在美国每年的医疗开销达930亿美元，每年至少有260万人因过重或肥胖因素而死亡。

吃肉对环境的影响：

使用高达七成的净水。

污染多数水体。

乱砍地球的肺。

耗费世界九成的谷粮，导致世界饥荒和战争。

造成八成的全球暖化。

还有更多……