从农场到冰箱 素食者慎入

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日前，记者来到这家开张已有2个多月的素食馆。傍晚六七点钟，仅能容纳60人用餐的大厅里座无虚席，就餐的客人络绎不绝。许多人吃完饭后自觉地将餐盘送到回收处，然后在门口的“结缘箱”投入自己认为合适的钱，或是不给钱直接离开。

 

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来 到“素食馆”，全凭良心吃饭，多给权当做善事，少给甚至不给店家也毫无怨言。当下社会，这个“素食馆”的出现，犹如春风拂面，令人耳目一新。吃的是素食， 消化的是“诚信”，如此善举，传递给人们的是一种社会的正能量。钱在这里已经变成无关紧要的东西，而“诚信”成为一种宝贵的精神资源。

 

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当下社会，各种欺诈行为无处不在，令人防不胜防。一些不法商家奉行“人不为己天诛地灭”的信条，大肆制售假冒伪劣商品，赚取“黑心钱”；一些不法分子觊觎别人的钱财，试图不劳而获，电话诈骗、电信诈骗无孔不入，成为一种社会之痛。所有这些，直接伤害着我们的社会质量。

 

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常 言道：天下没有免费的午餐。而这家“素食馆”却反其道而行之，偏偏来了个“免费午餐”。据悉，素食馆开张以来，受到不少新老顾客的青睐，每天中午短短2个 小时的就餐时间，约有400人光顾，人最多的时候在门外排了十几米长的队伍，其吸引力由此可见一斑。近年来，考验社会诚信的“试金石”不断推出，从“无人 菜市”到“无人报刊亭”，再到眼下的“素食馆”，面对这一道道“诚信考题”，人们心态各异，有的人贪图小便宜，或拿走一份菜、一份报刊，抑或白吃了一顿。 然而，对于稍有良知的人来讲，恐怕更多的还是在乎自己的名声，毕竟别人的东西也不是天上掉馅饼，凭啥“无功受禄”？

 

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古人曰：勿以善小而不为，勿以恶小而为之。别小看这些不起眼的举动，它常常能折射一个人的诚信品格。对于那些爱占便宜的人来讲，他们或许习以为常，而对于一些有社会良知的人来讲，他们是绝对不会“随意伸手”的，因为传统道德的底线对于大多数人来讲不允许这样做。

 

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“素 食馆”的“自觉付款”是一纸社会诚信的考卷。面对这张“考卷”，有人得了100分，有人可能得零分，而得零分者，或许一时贪图小便宜，或许一时生活窘困。 令人欣慰的是，“素食馆”的店主并不在乎每天能赚多少钱，而在乎的是能否给社会带来正能量。诚如一位义工所言：“大家付出了很多心血，即使没有报酬，也收 获了信任和快乐。钱在这里并不是最重要的，我们想通过身体力行，把一些正面的价值观传递给大家。”

 

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当下社会诚信正在离我们渐行渐远，在某些领域甚至成了一种稀有的精神资源。在这样一种情势下，“素食馆“的应运而生，可谓是打造诚信社会的“及时雨”，是疗救社会诚信缺失症的一剂良药。从这个意义上讲，能否答好这个“考卷”，对每一个人都是一种考验。

文章来源：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_735611680101hfzq.html

 

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毛豆子炒冬瓜


原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末。

 

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做法：

1、冬瓜切小方丁块备用。

2、胡萝卜小方丁块备用。

3、草菇洗净煮熟切二瓣备用。

4、毛豆先焯水，水开之后，放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅，冲凉水备用。

5、起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿，加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次，加少许盐和素易鲜(代替味精)调味，勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。

 

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一位伟人——世界纯素协会创办者多纳德•华特森

有 一位了不起的人，当他被问到一生中最大的成就是什么时，他答道：“我达成的成就是我帮忙展开了一项伟大的新运动，它不但改变了人类与其他生物、事物的方 向，也增加了人类能在地球上活得更久的希望。”这位杰出的人士就是多纳德·华特森——全球第一个纯素协会创始人。他为纯素主义下了定义。近来，气候变迁使 人类面临最大挑战，事实上，“纯素主义可改变事情的方向……也增加了人类能在地球上活得更久的希望”，这是最重要的事。

 

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多纳德·华特森生于 英国采矿及工业小镇麦克伯劳。在当时那个地方，没有人知道素食主义。多纳德的父亲是当地学校的校长，也许是源自父亲，多纳德继承了他的能力、爱心和深思熟 虑。他的父母鼓励支持孩子决定自己的人生道路。这项自由让多纳德有了不同于世人的想法，他对人类的食物营养及养动物的地方持相反意见。为了回报有此睿智的 自由权，多纳德敬重他的父母，常感激父母的智慧赋予他想法，即使他们没刻意分享。

 

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多纳德热爱地球，十分尊崇农村，他对此了如指掌。他以深邃 的眼神与敏锐的心智观察大自然，对于大自然的秩序与造物的完美感到印象深刻，那是他的灵感与指引。他的观察让他质疑人类对待农场动物的方式。没人告诉他人 类必须承担照顾上帝造物的责任，而多纳德却觉得人类必须善待动物，此理念对他而言可谓油然心生，这份了悟在他幼年时就已深植心中。

 

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他每逢假日会去乔治叔叔的农场，由于敏锐的观察力，他注意到那里所有的动物都有用处：马儿贡献力量拉犁或马车；乳牛供应牛奶；而母鸡生蛋，公鸡报时，如同闹钟；羊儿贡献羊毛帮助驱赶寒意；小猪是很友善的动物，提供友谊。小猪见到多纳德时，总是很开心。

多纳德在农场时，就已体认到作为一个真正的人，必须展现出真正的人性，避免伤害或吃掉这些既慷慨又劳苦功高的动物。当时他14岁。

 

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就 在那时，多纳德·华特森做了一个新年决定。他决定将自己融入大自然的完美中，并保护有情众生。在做此高贵决定后的八十年里，华特森先生不吃肉或鱼。与他父 母不同的是，他健康地活到95岁高龄。即使到了92岁，他也不用求助于任何药物，几乎没有一天生病。在晚年的最后10年里，他登上坎伯兰湖区许多神秘美丽 的山峰，甚至借由登山庆祝他93岁生日。

 

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农场动物的困境持续困扰着他。虽然他采用素食饮食，但当他得知牛奶生产的过程后，华特森先生对乳牛 忍受的痛苦顿生同情。他的乡间经验清楚地告诉他乳牛是有感觉、有意识的众生，他了解小牛必须与它们的母亲待在一起更久，而不是几天而已。母牛们应该只产出 自然状态的奶量。因此多纳德开始转变，从不吃肉的素食者改变为完全吃纯素，放弃所有动物性产品，包括牛奶、奶酪和蛋。