从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

素食对地球是一种慈善

当今的肉食，奶制品工业，不仅极度的消耗地球的资源，而且给环境，包括空气、海洋和森林，造成巨大的破坏，全球的暖化，自然灾害的大量增加，都是地球母亲的反应。

肉类产生大量温室气体，每生产1公斤肉类，就会排放出36.4公斤的二氧化碳。相当于开车出门3小时。

 

[躺着中枪]

素食者所浪费的资源只有肉食者的1/20。

水的浪费：将近90％的管理用水都被用来生产食物。

能源的浪费：生产1卡热量的黄豆蛋白质仅需2卡的石化能源，玉米或小麦则需要3卡；然而生产1卡热量的牛肉蛋白质，却需消耗54卡的石油能源！

世界饥荒： 养活1个肉食者所需的土地生产力，就能养活20个素食者。90%的植物粮食被浪费了！

 

[躺着中枪]

森林的破坏：自1960年开始，为了替牛只开辟牧场，中美洲就有25％的雨林被烧光。

生态环境破坏：1头猪日排污量相当于6个人的排污量，1头牛的排污量超过20人的排污量，1只鸡的排污量超过1个人的排污量。

 

[躺着中枪]

看者也许会说，我又不是“种肉”的，我对这些有什么责任？要知道，现在是商品社会，大家是互相服务。因为有人吃，市场上才会有它的市场，所以不能说我们对这些没有责任。消费者的权利是了解，是选择。我们选择不肉食，肉食就会在市场上减少，市场上不欢迎，人家就不生产。从我做起，对我们，对大家都是好事，何乐而不为呢？素食，为自己，为家人，为地球。

 

[躺着中枪]

素食是对自己的慈善

动物制品——肉、奶、蛋、鱼里的抗生素、荷尔蒙。

抗生素：食用含有抗生素的饲料的目的是，促进生长和预防疾病，因一旦发生瘟疫，鸡只可能会大量死亡，造成重大的损失。

 

[躺着中枪]

抗生素是一种可抑制细菌生长或杀死细菌的化学物质。在机体受细菌感染时，利用抗生素可以消灭细菌，但因为抗生素被滥用，使得部分细菌产生“抗药性”，就是说用抗生素也杀不死它，造成治疗肉食病人时的无奈。还有，抗生素是一种西药，不是食物，而现在它在肉类产品中的含量过高，把抗生素当成食物使用，虽然你明天不会拉肚子，但他对人的身体有长期的副作用。这也是动物食品业界要钻的空子，只要你没有理由告他，他就可以用。因为他不像“地沟油”，吃了会马上出事儿。

 

[躺着中枪]

荷尔蒙：在动物身上注射荷尔蒙，原因很显然，让他们长得快点儿。用业界术语，提高生产效率。荷尔蒙的残留，会在肉里、奶里、蛋里。现在的小女孩初经的年龄越来越低，在波多黎各曾经有一个骇人听闻的例子，有孩子创下四、五岁就到达青春期的记录，原因是他们吃的鸡肉含有大量的“荷尔蒙”，这些注射进去的荷尔蒙不但使鸡长得很快，也让吃鸡的小孩子长得很快，快到小学生身体急速成长，美国甚至有小学生就有性经验的案例。很显然，你不希望你的孩子会这样，这是亡国灭种。这是违反正常的人生，会影响他们正常的将来。

文章来源：法兴寺

http://www.xuefo.net/nr/article13/127931.html

 

[Mcqq]

选择素食——名人健康心得

迪恩•奥尼士医学博士(Dean Ornish, M.D.)

 

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迪恩•奥尼士医学博士是加州索萨利托的非营利预防医学研究所的创始人和总裁，并担任西夫韦主席的职位。他同时是加州大学旧金山分校的医学临床教授。

超过32年来，奥尼士博士所执导的临床研究率先表明，全方位的生活方式的改变，无需药物或手术治疗就可以开始逆转严重的冠心病。

 

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他曾获得多个奖项，包括加州大学伯克利分校国家公共卫生英雄奖、国际心血管学会对预防心血管疾病领域做出杰出贡献者颁发的扬•J. •凯勒曼纪念奖、美国成就学会金盘奖以及和布雷服维尔合作组织现代和传统医学结合先驱奖等。自1993年以来奥尼士博士一直是克林顿总统和美国国会若干两党成员的顾问医师，他为白宫、戴维营及空军一号厨师提供健康烹饪的咨询（1993-2000年）。他被列入医疗保健和医学名人录、美国名人录、世界名人录。奥尼士博士被《人物》杂志选为“1996年最有趣的人”，被时代杂志选为现代和传统医学结合方面100个名人之一，被生活杂志评为同时代五十位最有影响力的人物之一，还被福布斯杂志评为世界上七位最有力量的教师之一。

 

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健康心得

1.吃植物性食物，它会使您感觉更好，它也会减少暴力，有助于减轻全球暖化，并留出更多的土地来为那些最需要的人种植粮食；这是最健康的饮食方式，既为您也为地球。

2.即使是严重的心脏病也常常可以通过全面改变生活方式而逆转。这种生活方式包括以水果、蔬菜、全谷类、豆类、大豆为主的非常低脂肪的饮食——并加以很多的爱心和来自社会，包括互助小组的支持。

 

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3.大多数人都可以通过在营养方面做出越来越大的改变，实现他们的健康目标。如果小幅度改变饮食不足以降低您的胆固醇，那么更大的改变通常有效。想改变多少完全由您选择。

4.当您向健康的方向过渡时，你很可能会变得更好看，感觉更好，减肥，并变得更强壮。人们有不同的需求、目标和偏好；最重要的是您的饮食和生活的整体方式。

 

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考德威尔B. 艾索斯丁JR.医学博士 (Caldwell B. Esselstyn Jr., M.D.)

 

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二十三年前，克利夫兰医疗中心的乳腺癌特别工作组组长，普通外科医生考德威尔B. 艾索斯丁JR.医学博士提到，他和他的同辈们在预防未来的无辜者患病方面什么都没做，这特别令人沮丧，因为目前的研究已经指出一个明显的罪魁祸首：美国的肥腻饮食，最有可能是导致心脏病和许多西方癌症的元凶，这些疾病在脂肪消耗要少得多地方是不常见的。

 

[Mcqq]

艾索斯丁博士发表了超过 150篇的科学论文。他在内分泌和乳腺疾病专科的手术专长被1994-1995年“美国最好的医生年鉴”援引。1995年，他发表了遏制和扭转冠状动脉疾病严重患者病情的长期营养研究结果的标志性论文。同一项研究，在12年后增加了新的数据，使其成为该类型的一项跟踪时间最长的纵向研究。没有遵从素食的患者病情持续恶化。如今，20年后，那些一直保持着健康素食的病人依旧生机勃勃。