从农场到冰箱 素食者慎入

[Mcqq]

世界人口共享的食物，经济地使用了吗？　

在美国，牲畜每天吃去的谷类及大豆，可养活美国五倍的人口。每年喂养牛、家禽及猪的谷类和大豆有一亿四千五百万吨；为美国年收成量的百分之八十五，生成二千一百万吨的肉及蛋供人消费，其他一亿二千四百万吨的谷类及大豆变成体热、毛发、羽毛、骨骼及排泄物而浪费了，同时污染环境。每年饲养动物所浪费掉的一亿二千四百万吨的谷类及大豆，若供给世界上每个人每天一杯粮食，时间可达一年。　

 

[Mcqq]

哈佛的营养学家梅尔（Jane Meyer）指出："如果美国肉类生产降低百分之十，省下来的粮食可用来养活每年饿死的六千万人。

如果美国肉类生产降低百分之十，省下来的粮食可用来养活每年饿死的六千万人。（图片来源：资料图）　

 

[Mcqq]

联合国蛋白质顾问委员会强烈主张："富国人民应少吃肉，因为穷人的谷类被剥夺去喂养富国的牛了。"　

这显示出良心的问题，您不能把吃剩下的食物包起来寄给非洲人，挨饿的难民也不可能来死在您家门口。但是，如果您吃肉、蛋、乳酪的话，您每吃一口就是拒绝救援一个挨饿的人。每天有十六万四千人饿死，其中四万名为小孩，您良心过得去吗？　

 

[Mcqq]

托尔斯泰说："假若我有多余的食物，而别人没有，那我就有罪。"　

让我们放下那一口肉，以吃纯净的素食，诚意地慈悲的救援挨饿的人，果决地拒绝再做一个使人挨饿的同谋共犯。

 

[Mcqq]

（图片来源：资料图）

文章来源：素食与环保

http://fo.ifeng.com/sushi/sushixinshuo/detail_2012_10/17/18318103_1.shtml

 

[躺着中枪]

喜欢吃素食的皇帝



康熙

中国皇帝的膳食讲究山珍海味、色香味俱全、奢华气派，但清朝的康熙和乾隆却偏爱素食。据说乾隆曾到扬州天宁寺，主持让他吃素菜，乾隆吃得很满意，对主僧说：「蔬食殊可口，胜鹿脯、熊掌万万矣！另有数据记载，扬州某古寺有一名叫文思的和尚，善制各种豆腐素菜，特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料做成的豆腐汤，味道鲜美，受到乾隆赞赏，一度把「文思豆腐」列入宫廷菜单之中。

 

[躺着中枪]

康熙是我国清代的一位皇帝，又是对医学颇有造诣的“医生天子”，尤其是他的饮食观，于今给人以启迪。

康熙非常强调饮食对健康的作用，反对随意摄取，主张合理饮食。

一是节饮食。在康熙的生活中，表现为不追求珍馐厚味，在他的食物谱中不见马牛羊、鸡犬豕之类的厚味，有的是果蔬食品。他说：“养生之道，尤以饮食为要义，朕自御极以来，凡所供馔肴皆寻常品味。”他强调“适可而止”。他说，“所好之物，不可多食”。

 

[躺着中枪]

二是慎饮食。这是对食物的审慎，亦即对食物质量的要求。首先强调要排除饮食中杂质，尤其是水。他认为“饮食物中，水为最切”。他对各地贡来的水和巡行在外用的水，定有自己的制取方法和定夺标准，并着有《水性记》一文而载入史册。

其次为多吃粗粮和蔬菜水果。康熙主张老年人饮食宜淡薄，多吃蔬菜、水果对身体有益。他说，他之所以到老而犹健壮就是这个原因。还有就是禁烟酒。康熙本来是吃烟的，他说，幼时在养母家就吃过烟，为戒别人吃烟，首戒自己，“欲法令之行，惟身先之”。

 

[躺着中枪]

烟与酒相比，他更恶旨酒，“清淡作饮馔，偏心恶旨酒”，就是他决心禁酒的写照。这是因为他认为酒有“乱人心志”和“致人以疾”的坏处。

康熙有一个很好的生活习惯，即进膳后，自觉保持良好的心态，只讲开心事，只说开心话，或者欣赏自己喜爱的古玩字画，他认为这样可以帮助消化。并说，“朕用膳后必说好事，或寓目于所爱珍玩器皿，如是则包含易消，于身大有益也”。

文章来源：http://www.foxue.org/article/201201/article_116038.html

 

[盗梦者]

　黄豆浆

用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
　　功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压。

　　建议：加3～5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。

 

[盗梦者]

 

[新人安居]

世界名人的素食故事

海涛法师

（图片来源：资料图）

 

[新人安居]

富兰克林

富兰克林还在英国的印刷厂工作时，英国的印刷工人大多是酒鬼，因为他们认为喝酒可以增长气力。但是富兰克林不同，他认为节制饮食能使人头脑清醒、思想敏捷、提升效率，所以他不仅不喝酒，还是个素食主义者，于是工厂里的英国佬都嘲弄他是“喝水的美洲人”。尽管喝水不喝酒，富兰克林还是特别努力，排字速度也最快，因此总是被指定做一些急件，所以他的工资也特别高。

 

[新人安居]

甘地

当甘地准备到英国学习法律时，别人曾反覆警告他重新吃肉，否则无法在英国生活。但是他母亲不想让儿子成为肉食者，于是就强迫他发誓；在一个耆那教出家人的主持下，甘地对他母亲发誓说他将永远不碰酒、女人和肉，甘地的母亲才放心地答应甘地去英国。没有这一誓言，甘地可能不会成为素食者。

 

[新人安居]

当甘地到达英国后，他发现继续坚持素食主义非常困难，因为他的女房东同意提供面包和住处，但他却不知道如何烹饪蔬菜和面包。甘地说他那时几乎快要饿死。尽管甘地以前曾经吃过肉且认为吃肉是好事，但他仍坚守誓言。有一次甘地含着泪对一位劝他吃肉的朋友说：“我知道你一次次地劝我‘吃肉’是因为同情我，但是我实在没有办法。誓言就是誓言，它是不能破的。”