从农场到冰箱 素食者慎入

[丢了--]

1.准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉
2.杏鲍菇洗净沥干切滚刀块
3.香葱洗净切末

4.锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右
5.煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干

 

[丢了--]

6.锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出

7.锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出(第二遍炸的时候，火不要太大，时间也不要太长，以免炸过头，焦掉)
8.炸好的杏鲍菇沥干油份
9.锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可

 

[躺着中枪]

爱之家！澳母女人工呼吸救回溺水宠物鸡
对许多人来说，与动物相处能带来“疗愈”的效果，对澳大利亚14岁自闭症少女雷娜(Rayna)来说，少数能与她“交心”的，就是母鸡“Chooky Wooky”。眼看“Chooky Wooky”僵硬地漂浮在自家游泳池上，她哭喊不止，雷娜的妈妈会怎么办？

 

[躺着中枪]

奇迹盲眼母鸡“Chooky Wooky”和它的家人

 

[躺着中枪]

母鸡“Chooky Wooky”以宠物的身份，从出生起就住在澳洲悉尼一户人家。一天，它在自家游泳池边昂首阔步，一阵风吹过，母鸡落水。

母鸡不是黄色小鸭，当然溺水了，僵硬地漂浮在水面。看到这一幕，雷娜痛哭流涕，一面哭喊着，一面捞起母鸡，不断抹去它身上的水。雷娜有自闭症，却与“Chooky Wooky”有特殊的情感连结。即使妈妈罗贝塔(Roberta Rapo)告诉她，救不回来了，雷娜仍坚持不放弃。

 

[躺着中枪]

“绝不能让它死掉！”罗贝塔为了爱女，便以手指按胸、口对口帮母鸡CPR(指心脑肺复苏)，还用吹风机和毛巾为它保暖。经过漫长的3个小时，终于让“Chooky Wooky”苏醒了！不幸的是，这只落水的宠物鸡在苏醒后失明，不过至少脱离了生命危险。

 

[躺着中枪]

为了感谢主人的厚爱，这只鸡当场下了个蛋作为“回报”。

把“Chooky Wooky”从绒毛小鸡养大的雷娜，受访时开心地说：“它跳了起来，没有便便，然后生了一个鸡蛋。它是我的宝贝，我爱它。它是一只奇迹鸡。”

 

[中正善]

【美】克雷尔•特拉帕索（Clare Trapasso）

《纽约每日新闻》（NEW YORK DAILY NEWS）

2013.10.15

法拉盛（Flushing）学校的官员声称：纽约皇后区244小学自从自助餐厅停止供应肉食以来，学生的注意力、考试成绩以及精力都显著提高。

8岁的托马斯•加法罗（Thomas Gafaro）和维尼（Vini Chitharanjan）都是244小学三年级学生。他们都很喜欢学校提供的素食午餐，比如周二的素墨西哥夹饼（veggie quesadilla）。

 

[中正善]

244小学以有机烤豆腐和炖黑豆取代了牛肉汉堡与炸鸡，然后孩子们并无抱怨。

法拉盛顶级公立学校：244小学的官员说：自从学校推行素食以来，学生的注意力能持续更长时间，成绩更优异了。

 

[中正善]

华盛顿哥伦比亚特区促进植物性饮食宣传组——责任医药内科医生委员会（the Physicians Committee for Responsible Medicine），周二确认该校为全国首个自助餐厅只提供素食的公立学校。

 

[中正善]

从今年1月开始，学校开始推行供应素食。学校学前班到三年级的负责人鲍勃•格罗夫（Bob Groff）说：“我们相信当他们有更健康的饮食抉择以及接受如何选择食物的教育，（学生）会取得更好的成绩。”

格罗夫说学校之所以选择素食，是因为选择植物性食物比城市所提供的肉类食物更好。

 

[中正善]

他说：“我从来没面临选择‘有机瘦鸡肉’。”

学校允许六岁的孩子带肉食到学校，但是约90%的孩子却选择到蔬菜丰富的自助餐厅用餐。

他说，孩子们每周有学习如何明智选择食物的营养课，当孩子们能量降低时，允许他们站起来几分钟，活动活动，保持活力。

 

[中正善]

罗伯特•格罗夫（Robert Groff）校长说：自从学校实施午餐提供素食以来，学生的各项表现都处于提升状态

他说：“我从来没面临选择‘有机瘦鸡肉’。”

学校允许六岁的孩子带肉食到学校，但是约90%的孩子却选择到蔬菜丰富的自助餐厅用餐。

他说，孩子们每周有学习如何明智选择食物的营养课，当孩子们能量降低时，允许他们站起来几分钟，活动活动，保持活力。

 

[中正善]

沙拉吧（the salad bar）是学校严格素食计划的一部分，244小学三年级学生，8岁的维尼正从沙拉吧中取蔬菜

面对烤鹰嘴豆饼（baked chickpea patties），加法罗说：“他们有时看起来像鸡块，我喜欢这种口味。”

孩子们也会将这种好的健康饮食习惯带回各自的家中。

8岁的三年级学生玛纳斯维尼（Manasvini Chitharanjan）说：在她提出反对意见后，家里开始吃营养丰富的糙米，精米吃得少了。

 

[中正善]

学校会供应沙拉黑豆干酪油炸玉米粉饼和烤土豆。她说：“我觉得这样更健康。”

注册营养师玛莎•麦基特里克（Martha McKittrick）说：素食已被证实能降低罹患心脏病、一些癌症、糖尿病、高血压、肥胖的危险程度。她说：“在孩子年龄尚小的时候就开始健康习惯，并教会他们健康的习惯，这非常重要。一旦孩子养成不健康的饮食习惯，必将影响成年后的不健康饮食习惯。”