带鱼,如果不用油炸,直接红烧,味道怎么样?

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带鱼不炸就烧的坏处就是容易烧碎。放油,小火炒香大料、香叶,再放蒜片、姜片炒香、下面酱略炒,入一瓶啤酒,摆放入带鱼块烧透即可,酱香浓郁,趁热吃不腥。这是山东做法。
 
带鱼不炸就烧的坏处就是容易烧碎。放油,小火炒香大料、香叶,再放蒜片、姜片炒香、下面酱略炒,入一瓶啤酒,摆放入带鱼块烧透即可,酱香浓郁,趁热吃不腥。这是山东做法。

不用油炸吧?
 
我冬季不吃带鱼。
我红烧带鱼的时候,用后院的BBQ炉子炸。整个小区的猫和松鼠都来围观。:D
 
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