刚做的凉皮子，简单好吃

[gary2004]

很容易做，一份绿豆淀粉，3粉面粉，调成糊状，扑在锡盘里，做派的那个盘子就行。蒸一分钟就行。2个盘子倒着蒸，15分钟搞定。



调料用蒜汁，芝麻酱，醋，糖，老干妈调的，就是没黄瓜了。

巨蟹大哥，你这帖子一发，我该休息关门咯。

 

[*一生一世*]

我记得天涯上有个贴教做凉皮还有面筋，这种帖子太好了，服务人民啊！！！

 

[宋巧龄]

干净、简单、放心
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[leeyy]

[/color]



您 的 红薯粉 + 低筋面粉，要比 楼主 的 绿豆粉 + 面粉，来得爽口，孩子很喜欢，谢谢!

而小朋友我爱吃软绵绵的，所以下回我家两种也得做。。。白盘的图片里，左边的

是红薯粉 + 低筋面粉，卖像来得清秀些。右边的绿豆粉 + 面粉，边上可见是比较沾的。

还有，蒸红薯粉 + 低筋面粉的盘，是不需喷油，基本没沾。但绿豆粉 + 面粉，则喷

油了，也会有沾。


谢谢!

低筋面粉在哪里找到的？我在TNT两次都没找到。请指点。

 

[AlwaysHappy]

自打从楼主这里学会了做凉皮，已经吃了五六次了。炎炎夏日有凉皮、凉粉就是好！

 

[www]

低筋面粉在哪里找到的？我在TNT两次都没找到。请指点。

低筋面粉就是cake flour，一般的菜店都有，不过是小袋的。

 

[Jingle]

巨蟹大哥，你这帖子一发，我该休息关门咯。

他比你早发的，我只是赶长周末做了，才又顶的贴。 放心，懒人们（如正常状态下的我）还会跟你定的，毕竟方便了大家呀，不是嘛？再说你有面筋，我们自己做那个费事。

 

[gary2004]

他比你早发的，我只是赶长周末做了，才又顶的贴。 放心，懒人们（如正常状态下的我）还会跟你定的，毕竟方便了大家呀，不是嘛？再说你有面筋，我们自己做那个费事。

哈哈谢谢咯！不白费我挺着大肚子做了没人吃。懒人联络我哦。

 

[某某]

面筋可以直接去Bulk Barn买面筋粉(glutin)加点酵母发，很容易的，呵呵。
不过买总比做更方便，支持楼上，哪天也得去你那里尝尝！

 

[graceliuzhang]

这里的方子不错 ，做过两次，简单，不必洗面筋，多谢！

 

[CCL]

多谢各位，下周末试试

 

[zjh_helen]

就在华人超市买干面筋，水泡出来后，和面皮一拌，照样好吃

 

[charman]

大统华卖的烤麸就是面筋，泡水后煮几分钟就可以了

 

[gary2004]

就在华人超市买干面筋，水泡出来后，和面皮一拌，照样好吃

那个好像叫烤夫吧！

 

[zjh_helen]

那个好像叫烤夫吧！

反正泡好后和面筋没啥区别，我有时还光拌这个吃 - 用面皮的调料，一样的好吃