自制Dessert 三种(图)

[whitney]

本想周末做的，可今天特别想吃，忍不住都做出来了。
拍成照片与大家分享。

1. orange parfait

 

[whitney]

2

2. cream cheese cake

 

[whitney]

3

3. sesame pudding

 

[== @_@ ==]

怎么做????????

 

[蜗牛]

我要学！！！！能教教我吗？

 

[流水潺潺]

好厉害啊，我也要学～～

 

[剑飞]

这里做西餐的高手好多，中国娃娃和樱木花道都是我的铁哥们，他们的西餐我都吃过，下次聚会一定邀请你，你的蛋糕做的太可爱了。

 

[文妹妹]

诶呀，厉害，象工艺品一样，了不起

 

[Joy]

excellent! How to make cheese cake?

 

[whitney]

最初由 happy girl 发布
怎么做????????

1.orange parfait的做法
(一杯的配方) 橙汁150毫升，果冻粉(gelatine) 2克，水15毫升，鲜橙半个，冰淇淋适量
做法：
1 果冻粉放入碗内，把水倒在果冻粉上并拌匀。
2 锅里倒入橙汁用中火加热到45~50度后，关上火放入1 的果冻粉搅拌使之完
全溶化。
3 稍微放凉后，倒入玻璃杯放进冰箱冷藏2小时以上。
4 凝固好的果冻上面，用片了皮并切成适当块状的鲜橙和冰淇淋装饰。
(注：装饰的水果可根据喜好更换。我是用黄桃代替的)


2.cream cheese cake的做法
(底部可以取下，直径18厘米的圆形蛋糕器一个的配方)
cream cheese(奶酪)250克，糖50克，蛋黄2个，柠檬汁18毫升，(rum)兰姆酒18毫升，sour cream(酸奶油)200克，糖15毫升，饼干100克，黄油(无盐)40克

1 把奶酪切成3厘米大小的块放入盆内，盖上保鲜膜用微波炉加热1分钟。若没有微
波炉，可在另一个盆内倒入热水，再把奶酪盆放在热水上，盖上盖焖7~8分钟。
2 将饼干放进塑料袋，用面棒打成粉状后倒入碗内。
3 把黄油放在耐热容器里加热溶化后，倒进饼干碗内，用勺子充分搅拌均匀。
4 用额外的黄油将蛋糕器内的底面和侧面一半的位置轻轻涂一层黄油后，再把3放进
蛋糕器内，用勺子均匀压结实，压平。将其放进冰箱冷藏。予热180度的烤箱。
5 将1的奶酪打成奶油状后，把糖分2次加入。每次加入都充分打匀。蛋黄也一个一
个放入，每次都充分打匀。打柔滑后，加入柠檬汁和兰姆酒再一次打匀。
6 取出蛋糕器，将5倒进里面，表面平坦之后，入烤箱烤25分钟。
7 将酸奶油和糖15毫升混合，用平铲混合均匀。
8 取出烤好的蛋糕，将7倒在上面，用平铲摊平，再放入烤箱烤1~2分钟。取出放10分
钟后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半天即可。

3.sesame pudding的做法
(配方)去皮白芝麻35克，牛奶250毫升，糖40克，果冻粉4克，水30毫升，鲜奶油80毫
升，装饰用鲜奶油适量

1 果冻粉入碗，洒上水拌匀。
2 芝麻倒入小锅内炒香。用食品绞末机绞成细末状。
3 锅里放入牛奶和糖，加热到糖完全溶解。关上火，加入1的果冻粉溶化后，再放入
2的芝麻搅拌均匀。
4 将3过滤后，加入鲜奶油混合均匀。倒入布丁器里，入冰箱冷藏凝固。完全凝固后
取出倒扣在盘上，用鲜奶油装饰。若没有布丁器，可倒入小咖啡杯或小碗里冷藏也
可。完全凝固后，即可食用。
(注：即使不装饰鲜奶油也足够好吃)

 

[whitney]

最初由 剑飞 发布
这里做西餐的高手好多，中国娃娃和樱木花道都是我的铁哥们，他们的西餐我都吃过，下次聚会一定邀请你，你的蛋糕做的太可爱了。

好啊。若聚会，我一定带上蛋糕去。

 

[whitney]

最初由 蜗牛 发布
我要学！！！！能教教我吗？

做法我已经帖出来了。

 

[whitney]

最初由 Joy 发布
excellent! How to make cheese cake?

请参考做法的帖子。

 

[whitney]

最初由 文妹妹 发布
诶呀，厉害，象工艺品一样，了不起

谢谢夸奖。
如果你做的话，也一定做得很好。

 

[whitney]

最初由 流水潺潺 发布
好厉害啊，我也要学～～

谢谢浏览。
请参考做法。