体验素食生活，营造健康人生zt----低碳生活从素食开始

[pearlthread]

（以下是：菩提天使师兄的胎里素女儿）

大家好！我的名字叫卓玛！意思是吉祥！我愿给大家带来吉祥。

我今年1周岁了，出生于2011年兔年的8月10号，是一个胎里素宝宝噢！我妈妈在怀我的时候，连一个鸡蛋一滴牛奶都没喝过！但我出生时多重大家猜猜看？哈哈，是8斤噢~

 

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我出生时非常的干净，身上没有一点皱，没有一点婴儿的那种皮垢，皮肤特别的白净，头发又黑又长直竖起来，耳垂又大又厚。在整个怀胎十个月里妈妈为我念了近300部地藏经，放生五百多公斤。还挺着大肚子去打地藏七。

http://i.imgur.com/6VrQfBh.png

 

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正如地藏经上所说：我“安乐易养，特别好带”，长得白白胖胖的。头发一出生就有二寸长，在头顶上竖着，又黑又亮的。

 

[丢了--]

正如地藏经上所说：我“安乐易养，特别好带”，长得白白胖胖的。头发一出生就有二寸长，在头顶上竖着，又黑又亮的。

娃也见过这样的佛友。

 

[丢了--]

胡萝卜香菇素包子


面皮：面粉500克，速溶酵母6克
馅料：面筋3两、豆腐干3块、包菜若干、胡萝卜半根、干香菇4朵，香油适量

 

[丢了--]

凉拌海带丝



原料：干海带丝、胡萝卜、青椒、盐、醋、香油

 

[丢了--]

做法：


　　1. 干海带丝提前用清水浸泡五、六个小时，泡发洗净，上屉蒸15分钟，离火晾凉或冷水冲凉。

　　2. 利用蒸海带的时间，把胡萝卜和青椒切成丝，在滚水里烫软。

　　3. 海带丝、胡萝卜丝、青椒丝混在一起，调入盐、醋、香油即可。

 

[盗梦者]

中国佛教素食者中体重指数（BMI）的增加与血脂不良影响间的关联性显著降低
Hui-Jie Zhang（音译：张辉杰），Peng Han（音译：韩鹏）等

厦门大学第一附属医院内分泌科

摘自2013年Asia Pac J Clin Nutr（《亚太临床营养学杂志》）

 

[盗梦者]

【编者导读】

厦门大学第一附属医院刚刚在《亚太临床营养学杂志》发表了一项研究结果，该项研究对比了170名僧众和126名食肉者，发现体重指数 (BMI) 越高，血脂水平和心血管风险越高。然而，这种相关性在素食僧众显著减弱。因为素食，不仅降低了僧众的BMI，同时也降低了高BMI与高血脂/血浆脂蛋白和高心血管疾病风险间的相关性。

 

[盗梦者]

【编注】体重指数：Body Mass Index，BMI，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。

体重指数（BMI）=体重（kg）÷身高2（m）

例如：某男性，身高1.75米，体重70公斤，其BMI=70Kg ÷ 1.752 =22.86

 

[盗梦者]

成人的BMI数值：

BMI 男性 女性

过轻<20 <19

适中 20-25 19-24

过重 25-30 24-29

肥胖 30-35 29-34

非常肥胖 >35 >34

 

[盗梦者]

【摘要】

肥胖与高脂血症和心血管疾病息息相关。在肥胖及高血脂普遍存在的西方国家，早已普遍证实了素食对健康的益处。本研究对中国南方人群的体重指数（BMI）与不同血脂/血浆脂蛋白水平之间的相关性进行了研究，同时也研究了BMI与中国南方低心血管疾病风险人群之间的相关性。本研究对170名素食的僧众和126名食肉者进行了研究。根据年龄、教育程度、吸烟、饮酒、体育锻炼等进行了校准，对BMI与素食主义者状态间的相互作用进行了多变量回归分析。

 

[盗梦者]

素食僧众的平均BMI、血压、总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）、总胆固醇/高密度脂蛋白比值，甘油三酯（TG）、载脂蛋白B、载脂蛋白A-I显著低于食肉者，同时素食僧众的心血管疾病风险亦低于食肉者。在素食者与食肉者中均发现：高BMI与血脂/血浆脂蛋白水平的不利影响以及心血管疾病风险之间具有相关性。然而，在素食僧众中，这种相关性明显降低。

 

[盗梦者]

结论：素食不仅降低了BMI，同时也降低了和BMI相关联的导致动脉粥样硬化的血脂/血浆脂蛋白与心血管疾病风险间的相关性。



发表于2013年第22期《亚太临床营养学》杂志

Asia Pac J Clin Nutr 2013;22 (2):249-256

 

[盗梦者]

手撕圆白菜



原料:圆白菜一个３００克，花椒５克，辣椒干５个
调料:醋１茶匙（５ml），生抽１茶匙（５ml），白糖１茶匙（５克），