去过了Syracuse的川霸王，失望乃至生气。。

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看过这里CFC好几个帖子，说川霸王牛肉面好吃量大，说川霸王茶好喝，似乎没看到任何不好的评论。。

这两天长周末的时候去了Syracuse，那就去那里吃中午饭，点了几个菜，实在是差的不可思议，实在是难以忍受怎么这个海外开饭馆的华人老板能把中国菜做成那个恶心的样子！！！

简单概括：量少，做法怪异，没有味道。。

--- 四川饭馆嘛，就点了水煮鱼片。
上来一看，这14.99美元的水煮鱼片简直让我们大吃一惊啊：竟然是一个菜盘子端上来的，连个碗都不是！！！首先，根本就不是鱼片，买来的鱼柳直接切成一块一块的；其次根本不是水煮或油煮，而是直接的鱼块和一点辣椒和辣椒面炒过以后用盘子端上来的啊！！ 干干的一点点量，没油也没有水，更别提什么豆芽或者青菜了。。。
我操，你没做过水煮鱼片，你也看过吧，全世界哪里有这样子的辣椒炒鱼块呢，根本没有什么味道的鱼柳炒辣椒和辣椒面面。。。

--- 点了一个精度排骨，好象是裹了什么东西油炸过后上来的一小盘。。这个还能吃吧，虽然怪异点量少点。。

--- 点了一个红烧肥肠。犹豫了好半天，因为一般都是尖椒或者干锅的，点菜的小伙说那是一样的啊。。我靠，端上来一看就晕倒了。竟然是有木耳/青椒/胡罗卜和着汤汤水水上来的一盘。。真的是肥肠啊，汤汤水水里面肥肥的，肥肠厚非常大的肠子！！ 我的天，这是哪里整来的呢？ 家里人谁都不肯吃说有味道没处理好的肠子，自己咬牙吃了几片啊，整的一个下午都难受，喝咖啡去压。。

---点了一个什么狮子头白菜汤。。狮子头过啦有点糊，怎么还油炸过的吗？ 粉丝白菜汤很多酱油。。估计这是南方人做汤的习惯？那酱油也太多了吧，我也是南方人啊。。。

---最后一个清炒豆苗。家里人都说这个好吃，倒是，原味的豆苗还确实做熟了。量也比较少，起码比渥太华菜馆少吧。。这倒也无所谓了。。

吃完了饭，我就禁止LD多付小费。。忍不住想去问问那个不苟言笑的老板娘（还是老板的娘？）怎么能把中国菜做成这个样子啊！！ 被家里人拦住了，说是头一次来，也不会再来了，就不要去挑衅了。。。。

其实真心不是挑衅的意思，都是中国人嘛。。可是心里真是奇怪也生气，怎么能把中国菜做成这个样子呢？？？这确实是中国菜，绝对不是像我们这里扬名楼/熊猫那种把中国菜改变一下符合老外的那种甜酸的胃口，没有怎么西化。倒似乎是那种很少做菜甚至很少吃过像样点儿菜的国内乡下小镇烂菜馆的厨师做的？？

不知道川霸王是不是一直是这样子的，我觉得把中国菜做成这样子真是有点“犯罪”啊，起码我觉得吃到这样的菜没有得到尊重，饭馆不尊重前来的客人，厨师更是没想过去做好的作品，根本不关心吃菜人的感受。。

老实说，这里的帖子一片赞扬有点误导人，谁再在CFC推荐这么烂的川霸王，我会跟谁急啊。。

 

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you can you up, no can no BB.

 

[她二大爷]

你比我有探索精神。在他家门口停了一下，一看那招牌和架势，一个回转就去Mall里吃了。

 

[ert0000]

现在很多美国边境地区针对加拿大人的生意业主是加拿大人或加拿大华人.

 

[枪在手]

吃过一回，不会再去第二次了。

 

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you can you up, no can no BB.

我确实想向老板建议，是不是下次来我能自己进厨房做饭来着。。。


可是LD认为我这样侮辱人，不准说啊。。其实我真心想和厨师探讨一下啊。不管怎么样，全世界哪里有这样的辣椒炒鱼柳叫水煮鱼片的呢？？

 

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你比我有探索精神。在他家门口停了一下，一看那招牌和架势，一个回转就去Mall里吃了。

老大你google一下，哪里有说这家不好的帖子。。。


门面确实让人犹豫，佩服你的决断力啊，人才！

 

[applebee]

我确实想向老板建议，是不是下次来我能自己进厨房做饭来着。。。


可是LD认为我这样侮辱人，不准说啊。。其实我真心想和厨师探讨一下啊。不管怎么样，全世界哪里有这样的辣椒炒鱼柳叫水煮鱼片的呢？？

要不你到我家来给我做饭吧。
你这样在外面，有的是气受。

 

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吃过一回，不会再去第二次了。

为什么CFC上那么多人说那里好呢？


你老也不发表点儿意见。我这次真是吃的太郁闷了，LD不让当场发表意见，只好来这里发泄一下，没有刻意贬低之意，希望发出点客观的情况

 

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为什么CFC上那么多人说那里好呢？


你老也不发表点儿意见。我这次真是吃的太郁闷了，LD不让当场发表意见，只好来这里发泄一下，没有刻意贬低之意，希望发出点客观的情况

还有人说好的？谁啊？

 

[胡说芝]

水煮鱼那么多，不必多言，那餐馆烂得不像话了，如果写明鱼柳炒辣椒，那没问题。
不过，人家也许牛肉面真的好吃呢？

 

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要不你到我家来给我做饭吧。
你这样在外面，有的是气受。

不是这意思，我不是个太挑剔的人啊。。我觉得我村的四海一家就很好，海皇也不错啊。还有千sushi啊，小肥羊都不错啊。。。。

老实说，觉得川霸王不可思议，不明白这菜馆啥意思...

你去过川霸王吗，可以说说你的经历。或许我基本都点错菜了？可是都是菜谱里面的，不是我要求的

 

[jadejoy]

楼主说的有道理。

川霸王的老板是台湾人，其实是用台湾人的理解做四川菜，又在美国入乡随俗二十多年，菜品的设计基本脱离了地道的四川菜。味道偏甜，不再麻辣，配菜也特别。鱼香肉丝用荸荠配菜，我以前没有见到过。他家的鱼香肉丝更接近京酱肉丝的做法。

不过我还是喜欢去他家的，可以说是改良版的台湾风格的美国本土化的四川菜。
如果他家做楼主所希望的地道四川菜，在美国很难生存二十多年的。

 

[applebee]

不是这意思，我不是个太挑剔的人啊。。我觉得我村的四海一家就很好，海皇也不错啊。还有千sushi啊，小肥羊都不错啊。。。。

老实说，觉得川霸王不可思议，不明白这菜馆啥意思...

你去过川霸王吗，可以说说你的经历。或许我基本都点错菜了？可是都是菜谱里面的，不是我要求的

您这是和船霸王杠上吗？能让人如此憎恨的船霸王，看来是难吃到一定程度了啊。

 

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水煮鱼那么多，不必多言，那餐馆烂得不像话了，如果写明鱼柳炒辣椒，那没问题。
不过，人家也许牛肉面真的好吃呢？

呵呵，也许吧。。确实听说了，我才去的

反正我不会再去探索了。。这几天在Syracuse，去了好几次Destiny USA的Koto，如果大家去那里是个不错的选择，堂食也不贵