完美汉堡面包 | 一次发酵,超级香软,省时省力

夏厨

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2021-01-12
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一个汉堡好不好吃,汉堡胚至关重要,吃过自己的汉堡包以后就会发现市售的和连锁快餐店汉堡面包真的是弱爆了。。。这个配方一次发酵,超级省时省力,成品云朵般松软细致,弹性十足,奶香蛋香和麦香完美融合,恰到好处,在我心里简直是完美的汉堡面包,不管做成什么口味的汉堡都美味加分,什么也不放当餐包直接吃也很好吃,满满的芝麻粒,越嚼越香~

家里常备汉堡胚,准备早餐那简直就是分分钟的事了,加入煎蛋、肉饼,各种火腿,肉松,蔬菜,酸黄瓜,涂黄油,芥末酱,沙拉酱,番茄酱。。。每天都能吃到不同口味的汉堡包,很万能方便,全家都超爱吃。
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材料 | Ingredients:

高筋面粉 ( bread flour ) ……….......250g
鸡蛋(egg)...................................55g
奶粉 ( milk powder )………...............10g
牛奶(milk)................................120g
糖(sugar)....................................50g
酵母 ( yeast )………………......................3g
盐( salt )………………........................…3g
黄油(butter)................................30g


表面装饰 | For decoration:
白芝麻 (white sesame seeds)


345°F (175°C) 烘烤18分钟。
Bake at 345°F (175°C) for 18 minutes.
 
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