鸡汤拉面 不用整只鸡也可以做 汤鲜味美料足别错过(原创)

xiaoyu小魚来了

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2021-03-22
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鸡汤拉面 不用整只鸡也可以做 汤鲜味美料足别错过,家庭版做起来很简单,配上鸡腿叉烧肉和溏心蛋和喜欢的食材,一碗连汤带面,意犹未尽。
食谱
材料:
1鸡汤材料 ---鸡翅中,鸡翅中,姜,葱,料酒或黄酒,盐,水
2鸡腿叉烧肉材料---鸡腿肉 ,蒜瓣 ,姜,酱油,盐,冰糖,水
3成品拉面4溏心蛋5青菜6葱白丝7木耳丝8红姜丝
做法要点:
1,煮鸡汤前材料焯水,煮好后只加盐调味
2,鸡腿肉用牙签扎紧
3,鸡腿叉烧肉先无油煎一下表皮,水的量不能少,再小火煮到汁收干
4,做好的鸡腿叉烧放冰箱冷藏
5,溏心蛋,水开后煮蛋7分钟,然后马上冷却
 
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