精华 家庭制做的点心

[patrickpei]

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超市都有，与调味料在一起吧。找不到问店员！

谢谢.

下个月的党费就不用交了.

:smokin: :smokin:

 

[思怡]

请问,那个杏仁酥的配料可以换成CUP,量器来换算吗,怎么换算呢,我家没有秤,都是用量器的.

 

[流水潺潺]

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还是叫潺潺MM好！

哎~~被拒绝了
姐姐真专一

 

[HerbTea]

Re: Cocoa Cake

今天要试一试这个:blowzy:

 

[HerbTea]

Re: Italian Tiramisu

还有这个

 

[whitney]

最初由 思怡 发布
请问,那个杏仁酥的配料可以换成CUP,量器来换算吗,怎么换算呢,我家没有秤,都是用量器的.

把克数换成盎司，就可以用量杯量了。
150克=5.4 OZ(糕点盒上写的)
供参考。

 

[whitney]

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哎~~被拒绝了
姐姐真专一

唉~~，得罪MM了。完了！

 

[whitney]

Re: Re: Italian Tiramisu

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还有这个

要求验收这个！

 

[亚丑]

看看这个。
http://home.rebeccaselection.com/calculator.html

 

[Tracy]

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看看这个。
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Good.

 

[whitney]

最初由 survivor 发布
看看这个。
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感谢！太好了！

 

[whitney]

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我做的水果面包总是不够松软，能给个方子吗？

抱歉久等了！
没找到现成的方子，自己试做了一个简单的苹果面包。口感挺松软的，不知能否帮
助你。

RING型的苹果面包
配方：ALL PURPOSE 粉400克、糖4TBSP、盐1TSP、干酵母2TSP、牛奶+水250毫升(自定)、MARGARINE或BUTTER30克、<FILLING：苹果3个、糖75克、柠檬半个、葡萄干适量、肉桂粉少许>

做法：
1、37~40度的牛奶+水里，放入干酵母溶解混合均匀。
2、盆里放面粉、糖和盐搅拌后，把1倒入揉成面团。再加入MARGARINE或BUTTER，将
面团揉光滑后进行发酵。
3、做FILLING。苹果洗净去皮、核切4瓣，再切成5毫米厚的块。小锅里放苹果、糖
和半个柠檬挤的汁后，用中火煮15分钟左右。待水分几乎没有时加葡萄干和肉桂粉
拌匀。将其装盘放凉备用。
4、面团发酵到2倍以上后，分成8等份，揉圆后盖上东西醒15分钟。
5、将4橄成适当的圆状，包上3的FILLING捏紧封口，朝下摆在直径25厘米的圆形蛋
糕烤模里。8个摆成一圈，中间再放个空罐头桶。这样即使没有RING型烤模，也可做
出RING型的面包。将其放在温暖的地方进行成形发酵。
注：也可不用烤模直接摆在烤盘上，放在温暖的地方发酵。
6、待5明显膨胀后，表面涂上蛋液，放入预热好的190度烤箱烤约18分钟。

 

[流水潺潺]

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唉~~，得罪MM了。完了！

没有啦，只是玩笑，你还是我崇拜的偶像

 

[emily123]

whitney, 那个cheese mousse cake看着就好看,有方子吗?

谢谢!

 

[whitney]

最初由 流水潺潺 发布
没有啦，只是玩笑，你还是我崇拜的偶像

为有这么好的小妹感动 ！!