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剪酒?牛肉
主餐部份
材料：(六人份)
三大匙蔬菜油<>br
一?大洋售(切片)<>br
?根胡听饰(切一公分?方)
一根西洋芹菜(切丁)
?大匙?粉
三大匙甜剪椒粉(Paprika)
一公斤牛腩或牛腱(切?半?方)
?大匙蕃茄糊
一杯剪酒
?杯牛肉高?(罐钷即可)
一小匙乾百里香(Thyme)
一片月桂叁(Bay Leaf)
三?中型洋芋(切?半?方,用油略炸使其定型)
一杯洋菇片
?陪胡椒
作法：
炒?中先?油??,炒香洋售、胡听饰陪芹菜,俭五分?,取出一旁?用,但?中 留少杂鹞油 ,如不?,再行添加唔量。
?粉陪剪椒粉置入塑您袋中混合,牛肉?亦置入其中??,?使肉?均?沾上?粉。
???中鹞油,牛肉入?四面煎,至略呈金?色。
蔬菜回?,加入蕃茄糊、剪酒、高?、?肺香料、少杂?陪胡椒,用大火?檫。
?所有材料移至??或砂?中,加入洋芋、洋菇,用小火?煮?小?或至牛肉 _?欤皇⑷氡P中之前,需取出月桂叁。
主餐部份
材料：(六人份)
三大匙蔬菜油<>br
一?大洋售(切片)<>br
?根胡听饰(切一公分?方)
一根西洋芹菜(切丁)
?大匙?粉
三大匙甜剪椒粉(Paprika)
一公斤牛腩或牛腱(切?半?方)
?大匙蕃茄糊
一杯剪酒
?杯牛肉高?(罐钷即可)
一小匙乾百里香(Thyme)
一片月桂叁(Bay Leaf)
三?中型洋芋(切?半?方,用油略炸使其定型)
一杯洋菇片
?陪胡椒
作法：
炒?中先?油??,炒香洋售、胡听饰陪芹菜,俭五分?,取出一旁?用,但?中 留少杂鹞油 ,如不?,再行添加唔量。
?粉陪剪椒粉置入塑您袋中混合,牛肉?亦置入其中??,?使肉?均?沾上?粉。
???中鹞油,牛肉入?四面煎,至略呈金?色。
蔬菜回?,加入蕃茄糊、剪酒、高?、?肺香料、少杂?陪胡椒,用大火?檫。
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巧克力布丁》
播出日期：87.1.25.
氧作/主持：「音?大?」眍良?
主餐部份（4人份）
材料：
3?蛋、
1/4杯?糖可可粉、
1/3杯?糖、
2杯躜奶、
1大匙霜糖。
作法：
?蛋打成汁，置於大碗中，加入嘿咿的可可粉陪?糖，?打均?。
在?彦加?躜奶，但勿至沸蝣，??即可。??倒入蛋汁，同??打。
?此牛奶蛋汁分?倒至4?烤盅彦，各俭7分?。
烤箱需盍?至?氏180度。
?烤盅放入有厚度的烤毙彦，在烤毙中注入?水，至及烤盅一半的高度。
烤俭25分?後，烤箱?度降至110度?，再烤10鹞分?；或至其凝劫成布丁即可。
取出烤好的布丁，?上霜糖，趁?吃，锾味睫佳。
播出日期：87.1.25.
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主餐部份（4人份）
材料：
3?蛋、
1/4杯?糖可可粉、
1/3杯?糖、
2杯躜奶、
1大匙霜糖。
作法：
?蛋打成汁，置於大碗中，加入嘿咿的可可粉陪?糖，?打均?。
在?彦加?躜奶，但勿至沸蝣，??即可。??倒入蛋汁，同??打。
?此牛奶蛋汁分?倒至4?烤盅彦，各俭7分?。
烤箱需盍?至?氏180度。
?烤盅放入有厚度的烤毙彦，在烤毙中注入?水，至及烤盅一半的高度。
烤俭25分?後，烤箱?度降至110度?，再烤10鹞分?；或至其凝劫成布丁即可。
取出烤好的布丁，?上霜糖，趁?吃，锾味睫佳。
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《蜂蜜水果煎?》
主餐部份（四人份）
播出日期：87.05.24.
氧作/主持：「音?大?」眍良?
主餐部份
材料：
?皮：
2/3杯中筋?粉、1?膈蛋、200c.c.牛奶、1又1/2小匙蜂蜜、1/2小匙蔬菜油。
鹱料：
1又1/2大匙切碎的葡萄乾、1大匙水、1大匙蜂蜜、1/2小匙?檬汁、1根香蕉切片、1又1/2?奇?果切丁。
作法：
* ?皮：
??粉咿嘿，蛋打散。在大碗中置?粉，一面??注入牛奶、蛋汁陪蜂蜜，一面?拌。用4支筷子?打?糊至均?，最後倒入蔬菜油?拌。
在平底煎?中抹上薄薄一?油，????，把3大匙份量的?糊注入?中，用中火煎2、3分?。至表面浮起泡泡_畹耐黄穑??妫?^理煎至略焦?。其鹞?糊用同?方式煎好?用。
* 鹱料：
先?葡萄乾浸泡在1大匙水中15分?，加入蜂蜜陪?檬汁。另?大碗置水果丁，把葡萄乾呗汁倒入?拌即成鹱料。
* 冷食：
在每片?皮中包少杂鹱料，?折成半?形或包成枕钷_睿?纯墒秤谩?
* ?食：
?包好的鹱?置於?了湄箔的烤毙上，上面覆慎另一?湄箔。在已盍?的至?氏180度的烤箱中，烤10分?左右使之熟透；也可包覆湄箔後置於?中，在_t火上用中火加?。
主餐部份（四人份）
播出日期：87.05.24.
氧作/主持：「音?大?」眍良?
主餐部份
材料：
?皮：
2/3杯中筋?粉、1?膈蛋、200c.c.牛奶、1又1/2小匙蜂蜜、1/2小匙蔬菜油。
鹱料：
1又1/2大匙切碎的葡萄乾、1大匙水、1大匙蜂蜜、1/2小匙?檬汁、1根香蕉切片、1又1/2?奇?果切丁。
作法：
* ?皮：
??粉咿嘿，蛋打散。在大碗中置?粉，一面??注入牛奶、蛋汁陪蜂蜜，一面?拌。用4支筷子?打?糊至均?，最後倒入蔬菜油?拌。
在平底煎?中抹上薄薄一?油，????，把3大匙份量的?糊注入?中，用中火煎2、3分?。至表面浮起泡泡_畹耐黄穑??妫?^理煎至略焦?。其鹞?糊用同?方式煎好?用。
* 鹱料：
先?葡萄乾浸泡在1大匙水中15分?，加入蜂蜜陪?檬汁。另?大碗置水果丁，把葡萄乾呗汁倒入?拌即成鹱料。
* 冷食：
在每片?皮中包少杂鹱料，?折成半?形或包成枕钷_睿?纯墒秤谩?
* ?食：
?包好的鹱?置於?了湄箔的烤毙上，上面覆慎另一?湄箔。在已盍?的至?氏180度的烤箱中，烤10分?左右使之熟透；也可包覆湄箔後置於?中，在_t火上用中火加?。
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恩~~~~~~~不错！
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恩！贴的这样都是比较容易的！
回头试试~
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油爆里脊丁
原料：
猪 里 脊 400 克。 罐头 蘑 菇 半 罐，黄 瓜 75 克。 料 酒、 葱、 蒜 各 10克， 盐、 醋各 少 许，味 精 5 克， 水 淀 粉 25 克， 鸡 蛋 1 个（用蛋清），高 汤 75 克， 熟 猪油 750 克（实用50克）。
制法：
1.将 里 脊 剞 刀 切成 拇 指 大 的丁， 用 蛋 清、 盐 少 许， 料 酒 5 克、 淀 粉 10 克 腌 好。
2.将 蘑 菇 改 刀， 黄 瓜 切 丁 待 用。
3.用 碗 将 料 酒、 味 精、 盐、 醋、 葱、蒜、水 淀 粉 和 高 汤 对 成 汁 待 用。
4.用 勺 上 火， 下 入 750 克 猪 油， 烧 至五、六成 热 时 下 入 里 脊 丁、鲜 菇、 黄 瓜 丁滑开、 滑 透 倒 入 漏 勺。
5.反 勺 上 火， 将 里 脊、 蘑 菇、 黄 瓜、 调料汁 倒 入 勺 内， 搅 拌 均 匀。 打 上 少 许 猪油出 勺 即 可。
特点：
鲜 嫩 味 美、 清 淡适 口。
原料：
猪 里 脊 400 克。 罐头 蘑 菇 半 罐，黄 瓜 75 克。 料 酒、 葱、 蒜 各 10克， 盐、 醋各 少 许，味 精 5 克， 水 淀 粉 25 克， 鸡 蛋 1 个（用蛋清），高 汤 75 克， 熟 猪油 750 克（实用50克）。
制法：
1.将 里 脊 剞 刀 切成 拇 指 大 的丁， 用 蛋 清、 盐 少 许， 料 酒 5 克、 淀 粉 10 克 腌 好。
2.将 蘑 菇 改 刀， 黄 瓜 切 丁 待 用。
3.用 碗 将 料 酒、 味 精、 盐、 醋、 葱、蒜、水 淀 粉 和 高 汤 对 成 汁 待 用。
4.用 勺 上 火， 下 入 750 克 猪 油， 烧 至五、六成 热 时 下 入 里 脊 丁、鲜 菇、 黄 瓜 丁滑开、 滑 透 倒 入 漏 勺。
5.反 勺 上 火， 将 里 脊、 蘑 菇、 黄 瓜、 调料汁 倒 入 勺 内， 搅 拌 均 匀。 打 上 少 许 猪油出 勺 即 可。
特点：
鲜 嫩 味 美、 清 淡适 口。
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肉茸茄盒
原料：
茄 子 300 克， 猪 腿肉 60 克， 鸡 蛋一 只， 面 粉、面 包 屑、 干 淀粉、葱 姜、料酒、精 盐、味 精、辣 酱 油 适量，植 物 油 300 克（实用50克）。
制法：
1 将 茄 子 去 蒂，削 皮 洗 净， 直刀 斜 切 成 约 1 厘 米 连 刀 的椭 圆 形 合 页片。
2 将 猪 肉 洗 净， 沥 去 水，和 洗 净 的 葱 姜同剁 成 肉 茸， 加 黄 酒、精 盐、 味 精 拌 成馅心， 将 馅 心 逐 一 填 入 茄 片 中， 拍 上 干淀粉； 鸡 蛋 加 面 粉 搅 打 成 糊。
3 起 油 锅 至 六、 七 成 热 时， 将 茄 肉 片分别 挂 上 蛋 面 糊， 再 滚 上 一 层 面 包 屑，下锅 炸 成 金 黄 色， 上 浮 时， 既 用 漏 勺 捞起沥 油， 装 盆 上 桌， 另 用 小 碟 放 辣 酱 油或椒 盐 作 调 味 蘸 食。
特点：
松 脆 香 酥， 软 滑 爽 口。
原料：
茄 子 300 克， 猪 腿肉 60 克， 鸡 蛋一 只， 面 粉、面 包 屑、 干 淀粉、葱 姜、料酒、精 盐、味 精、辣 酱 油 适量，植 物 油 300 克（实用50克）。
制法：
1 将 茄 子 去 蒂，削 皮 洗 净， 直刀 斜 切 成 约 1 厘 米 连 刀 的椭 圆 形 合 页片。
2 将 猪 肉 洗 净， 沥 去 水，和 洗 净 的 葱 姜同剁 成 肉 茸， 加 黄 酒、精 盐、 味 精 拌 成馅心， 将 馅 心 逐 一 填 入 茄 片 中， 拍 上 干淀粉； 鸡 蛋 加 面 粉 搅 打 成 糊。
3 起 油 锅 至 六、 七 成 热 时， 将 茄 肉 片分别 挂 上 蛋 面 糊， 再 滚 上 一 层 面 包 屑，下锅 炸 成 金 黄 色， 上 浮 时， 既 用 漏 勺 捞起沥 油， 装 盆 上 桌， 另 用 小 碟 放 辣 酱 油或椒 盐 作 调 味 蘸 食。
特点：
松 脆 香 酥， 软 滑 爽 口。
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最初由 amigo111 发布
是啊 我就想照这上面的学!!
今天真是伤大自尊拉
姐 而且以后也没有人给我做好吃的拉
恩~要自己靠自己哦！
照着食谱来做，你应该没问题的！
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咖喱膈
材料：
膈
蕃茄
洋售
磨菇
蒜钷
咖喱狨
薯仔
半斤
半斤
1?
1/2罐
2粒
2?匙
1/2斤
整味：
?
糖
老抽
酒
胡椒粉
1茶匙
1茶匙
2茶匙
2茶匙
少杂
氧法
1. 膈?件，洗?，b乾，加整味嶷30分?。
2. 蕃茄去皮，切件。
3. 洋售及薯仔洗?切件。
4. 蒜钷拍_??
5. 用乾柃把蒜钷烘乾。加油1?匙，爆香洋售。
6. 加膈件略炒一?，?酒1?匙。
7. 加入咖喱狨、蕃茄、薯仔、磨菇，加水1/2碗煮?。
8. 加慎，弈慢火再煮20 ? 30分?，整味即成。
材料：
膈
蕃茄
洋售
磨菇
蒜钷
咖喱狨
薯仔
半斤
半斤
1?
1/2罐
2粒
2?匙
1/2斤
整味：
?
糖
老抽
酒
胡椒粉
1茶匙
1茶匙
2茶匙
2茶匙
少杂
氧法
1. 膈?件，洗?，b乾，加整味嶷30分?。
2. 蕃茄去皮，切件。
3. 洋售及薯仔洗?切件。
4. 蒜钷拍_??
5. 用乾柃把蒜钷烘乾。加油1?匙，爆香洋售。
6. 加膈件略炒一?，?酒1?匙。
7. 加入咖喱狨、蕃茄、薯仔、磨菇，加水1/2碗煮?。
8. 加慎，弈慢火再煮20 ? 30分?，整味即成。